DIY厨房商业计划.pptx

BUSINESS 项目商业计划书 DIY厨房 PLAN 项目简介 本项目为大学生提供完备的厨房设施和就餐设备，营造了一个自由的空间。同学们只要买来自己喜欢的菜肴，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全。这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明,一个厨房四台灶,加一个餐厅,构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成,每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。 产品解析 1.产品简介 DIY厨房是出租厨房设施和就餐设备和房找台，通过这种形式盈利，不提供菜肴，需要客户自己带菜肴，目标客户是大学生群体。 2.产品/服务内容 DIY私厨通过建立在校园中或者校园外周边区域，为大学生提供厨房设施和就餐设备，同学们只要买来自己喜欢的菜肴，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全。这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。 3.技术介绍 本项目主要为出租设备型，不存在技术问题，后期在发展过程中可能存在开发线上客户端的情况，但此处不做讨论。 4.产品/服务优势 目标客户明确，且选址有利于服务客户； 目前市场存在的竞争对手大多属于“小散远”或者“脏乱差”的环境，环境好的也存在收费较高的情况，因此给项目的发展提供发展机会。 Project summary 市场分析 市场需求量调查 随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的。而DIY厨房通过动手操作带来的乐趣深深吸引了大学生。现在的大学生大部分都处于良好的经济环境中，大学生的经济来源主要还是家庭供给，大多大学生有团建的习惯。一般对于DIY厨房社团团建或者情侣约会需求比较多。 影响消费者行为因素调查 消费者在消费的时候会受到产品、价格、地点、促销的影响，还会受到外部刺激的影响。消费者在决策的过程中受到个体和心理因素的影响，消费者行为还会受到外部环境的影响。所消费环境是否是干净整洁的，厨具是否可以满足使用者的需求，甚至是DIY厨房的装修风格都能影响大学生的消费欲望。 消费者购买行为过程调查 大学生零食消费购买行为过程大多数有由于直接所需构成，一般都是在社团团建或者情侣约会时代替一般餐厅聚餐，以动手操作增加聚会乐趣。 需求分析 随着经济的快速发展和居民收入水平的不断提高，我国居民的消费不断升级换代，消费热点不断涌现，从以往单纯的追求数量向质量方面转变，从“吃饱”向“吃好”转变，餐饮消费由档次逐渐提高。绿色消费成为新世纪新的消费主题。 如图所示，我国城镇居民人均可支配收入呈现逐年增长趋势，从2019年的年人均收入3万元到年人均32189元，较上年实际增长了2.1%。 营销计划 1、广告促销 1）广告策划程序 2）广告预算 3）广告媒体 营销策略 销售渠道 本项目为线下实体体验店，因此在销售渠道上，前期以到店消费为主，后期可以通过线上预约的方式进行。 客户关系管理 客户关系管理是一种以客户为中心的业务战略，可将客户和供应商联系起来，以实现盈利并增加收入和客户满意度。 图4.4客户关系营销模型 公司采用的是先对收集到的客户信息进行管理和分析，根据客户的价值和特征对客户进行分类，并针对性的为客户提供个性化服务，最大化满足客户的需求，并与之建立适当的关系来完成公司的利润收入。 公司战略与管理 项目发展分为三步走。 第一步，引入期（2021—2022） 在XX建立第一家XX私厨，。此阶段主要任务是积累管理运营经验，制定私厨标准，规范操作流程，提高私厨知名度。2022年，公司向外扩张，2023年底分店数量达到3家，形成更加稳定、成熟、统一、专业的标准化服务流程。 第二步，发展期（2022—2025） 2021年初，成立公司总部。公司向外扩张，扩张目标主要分为企业园区、写字楼区、商业圈、中高档小区和高校区，在扩张期间，积极进行多方融资，谋求较大数额的风险投资。2022年初，XX地区分店达到10家。2023年，XX私厨首先在京沪地区进行试点，2024年，分店数量达到20家。继续深化现有市场，加密布点，以便在更大程度上实现规模经济效益。 第三步，成熟期（2026——） 以京沪两个城市为中心，分别在北部、南部地区扩张，逐渐向所在区域中小城市扩张。争取2030年底达到100家分店。2026年，把市场拓展到海外。在XX私厨成立10周年之际，成为XX私厨行业内的龙头企业，分店数量达180家。争取203年之前进入全国餐饮百强行列，在此期间公司谋求上市 组织结构和人力资源配置 组织机构：XX私厨有限责任公司包括总部——地区分部——分店三个层次。在管理层次上力求简化，在组织结构的设计上注重扁平化，减少中间管理环节，权责分明，注重管理效率。 人力