厨艺比拼大赛方案重点讲义.docx

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第五届方案设计大赛 --厨艺比拼大赛 第五组 战队名称: Victory 战队口号: We five,can fight,will shine! 传递社会关爱 锻造自强之才 第 1 页 共 22 页 目录 活动主题 3 活动背景 3 活动目的 3 活动组织机构 3 活动时间 3 活动地点 3 活动对象 3 活动形式 4 活动流程 5 奖项设置 14 活动宣传方式 15 活动经费预算 15 活动风险预算及解决方案 16 活动可行性分析 17 活动预期效果 18 附件一 19 附件二 20 附件三 21 附件四(海报) 22 传递社会关爱 锻造自强之才 第 2 页 共 22 页 传递社会关爱 锻造自强之才 第 3 页 共 22 页 厨艺比拼大赛设计总方案 一. 活动主题: 厨艺比拼,展现自我 二.活动背景: 了解到大家对厨艺比拼大赛颇感兴趣, 希望有一个可以展示自己厨艺的平台。并且, 考虑到自强社部门与部门之间联系少,自强社成员对其它部门的人员了解不多,石牌校 区与大学城校区的自强社之间沟通交流少。所以我们举办这场厨艺比拼大赛。 三.活动目的: 本次比赛旨在丰富自强社成员的课余生活,激发大家的生活热情,锻炼大家的动手 能力和团队合作能力, 加强社团内部门之间的联系, 增进各部门成员之间的情感。 同时, 为大家构建一个展示厨艺的平台。通过这次活动,建设更加团结友爱的自强社大家庭。 此外, 在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识, 让大家在享受美食的同时, 可以学习一下厨艺, 且可以帮助大家了解各地的饮食文化和特色美食。 四.活动组织机构: 五.活动时间: 初赛:2015 年 12 月 26 号晚上 7 点到 9 点 决赛:2015 年 12 月 31 号晚上 7 点到 9 点 六.活动地点: 七.活动对象: 八.活动形式: 分初赛与决赛两部分进行。 (一) 初赛 1、时间: 12 月 26 日晚七点到九点 2、参赛形式: ① 本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行(现场只做烹饪环节,准备环节请 赛前准备)。 传递社会关爱 锻造自强之才 第 4 页 共 22 页 ② 分两轮进行,每轮四组比拼,烹饪时间 40 分钟。 ③ 三人内,一人负责烹饪,一人当助手,一人现场解说。 (推荐) ④每轮比赛完后 20 分钟内分数由评委品尝、打分并点评,分数将在评委 点评完后公布。 3、报名方式:自强社各部门的部长将本部门的3 名参赛选手的报名表(见附录) 电子版于 12 月 24 号 18:00 前发到活动负责人的邮箱。 4、组队形式:将参赛人员用抽签的方式组队, 3 人一组,共 8 组,每个人都要来 自不同的部门。每组选出一个负责人。 5、作品要求:在规定的三种食材:鸡、牛、鱼中任选一种作为本次比赛的主要 食材(种类、部位不限) 。配菜(如:蔬菜等)需提前处理好带到比赛现场。 特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。 6、料理简介上交方式:电子版在 12 月 24 号 18:00 前以附件形式发到活动负责 人邮箱。 7、地点:室内课室 8、出席人员:参赛者、评委、全体自强社成员、校内其他师生。 9、评选方法: 评委团由理事层组成, 取四个评分的平均分作为得分。 (评分内容: 卖相、味道、现场合作程度)在所有料理中每个校区各选取两组进入决赛。 (二)决赛 1、时间: 12 月 31 号晚七点到九点 2、出席人员:石牌校区和大学城参赛者、石牌校区和大学城校区评委、5 位大众 评委、全体自强社成员、校内其他师生。 3、地点:石牌校区一课 4、作品要求:四个决赛组(石牌两组,大学城两组)根据网上抽取的题目各组 做好食材的准备,现场只允许烹饪。配菜(如:蔬菜等)需提前处理好带到比 赛现场。特殊调味料和厨具需自行带到比赛现场。 5、参赛形式: ①本次比赛以现场厨艺比拼的方式进行 (现场只做烹饪环节, 准备环节请赛 前准备)。 ②分两轮进行,每轮四组比拼,烹饪时间 40 分钟。 传递社会关爱 锻造自强之才 第 5 页 共 22 页 ③三人内,一人负责烹饪,一人当助手,一人现场解说。 (推荐) ④每轮比赛完后 20 分钟内分数由评委品尝、打分并点评,分数将在评委点 评完后公布。 6、评选办法:评委团由四大领导和五位大众评委组成,取七个评分的平均分(去掉最 高分和最低分)作为最终得分。 (评分内容:卖相、味道、现场合作程度)。比赛按 总分排名选出。 九.活动流程(工作安排) : 阶 阶 工作内容 负责人 完成

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