微生物期末复习资料.pdf

东北师范大学生命科学学院学生会 微生物学重点 绪论： 三域学说： 三域学说是指一个与以往各种界级分类不同的新系统，三个域指的是细菌域、古 生菌域和真核生物域。 古生菌： 古生菌又称古细菌或称古菌,是一个在进化途径上很早就与真细菌和真核生物相 互独立的生物类群,主要包括一些独特生态类型的原核生物,如产甲烷菌及大多 数嗜极菌,包括极端嗜盐菌、极端嗜热菌和热原体属等。 巴斯德和科赫对微生物发展的贡献： ①巴斯德是微生物学的奠基人;②科赫是细菌学的奠基人 巴斯德：①推翻了自然发生说，确立了胚种学说；②免疫学——预防接种；③证 明发酵是由微生物引起的；④发明巴氏消毒法。 科赫：①证实炭疫病菌是炭疫病的病原菌；②发现了肺结核病的病原菌；③提出 了科赫法则；④用固体培养基分离纯化微生物；⑤配置培养基。 青霉素的发现及其对发酵工业的意义： ①青霉素是怎么被发现的（了解就行）： 弗莱明在圣玛丽医学院进行细菌的研究工作。1922 年他发现了一种叫“溶菌酶” 的物质，发表了《皮肤组织和分泌物中所发现的奇特细菌》的报告。 1929 年弗莱明在《不列颠实验病理学杂志》上，发表了《关于霉菌培养的杀菌 作用》的研究论文，但未被人们引起注意。弗莱明指出，青霉素将会有重要的用 途，但他自己无法发明一种提纯青霉素的技术，致使此药十几年一直未得以使用。 1939 年，在英国的澳大利亚人瓦尔特·弗洛里（1898—1968）和德国出生的鲍 利斯·钱恩（1906—1979），重复了弗莱明的工作，证实了他的结果，然后提纯 了青霉素，1941 年给病人使用成功。在英美政府的鼓励下，很快找到大规模生 产青霉素的方法，1944 年英美公开在医疗中使用，1945 年以后，青霉素遍及全 世界。 ②对发酵工业的意义： 青霉素生产的巨大影响是它带动了：高产菌种（株）的选育；大型发酵罐的设计、 制造；培养基的大规模灭菌；高效通气搅拌装置的设计；产品分离提纯等一系列 后处理技术的建立，等等。 微生物的基本特点： ①体积小,面积大：微生物是一个小体积大面积系统,从而赋予它们具有不同于一 切大生物的五大共性,因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大的营养物质 吸收面,代谢废物的排泄面和环境信息的交换面,并由此而产生其余 4 个共性。 ②吸收多,转化快：这个特性为微生物的高速生长繁殖和合成大量代谢产物提供 了充分的物质基础,从而使微生物能在自然界和人类实践中更好地发挥其超小型 “活的化工厂”的作用。 ③生长旺,繁殖快：微生物具有极高的生长和繁殖速度。 ④适应强,易变异：微生物具有极其灵活的适应性或代谢调节机制,这是任何高等 动、植物所无法比拟的。其主要原因也是因为它们体积小面积大的特点。 ⑤分布广,种类多：微生物因其体积小,重量轻和数量多等原因,可以到处传播以 东北师范大学生命科学学院学生会 致达到“无孔不入”的地步,只要条件合适,它们就可“随遇而安”。 如何鉴定微生物（详情参考书 344 页）： 微生物的分类鉴定方法分成 5 个不同水平:①细胞的形态和习性水平,例如用经 典的研究方法,观察微生物的形态特征、运动性、酶反应、营养要求、生长条件、 代谢特性、致病性、抗原性和生态学特性等;②细胞组分水平,包括细胞壁、脂类、 醌类和光合色素等成分的分析,所用的技术除常规技术外,还使用红外光谱、气相 色谱、高效液相色谱(HPLC)和质谱分析等新技术;③蛋白质水平,包括氨基酸序列 分析、凝胶电泳和各种免疫标记技术等;④核酸水平,包括（G+C）mol%值的测定, 核酸分子杂交,16S或18SrRNA寡核苷酸序列分析,重要基因序列分析和全基因组 测序等；⑤数学统计学或计算生物学水平。 第一章： 原核生物： 原核生物即广义的细菌,指一大类细胞核无核膜包裹,只存在称作核区的裸露 DNA的原始单细胞生物,包括真细菌和古生菌两大类群。 G+细菌和 G-细菌的细胞壁结构的差异以及肽聚糖结构的差异： G+细菌的细胞壁: G+细菌细胞壁的特点是厚度大(20～80nm)和化学组分简单,一般含 90%肽聚糖和 10%磷壁酸。 每一肽聚糖单体由 3 部分组成:①双糖单位:由一个 N-乙酰葡糖胺通过 β-1,4- 糖苷键与