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益生菌种类与制品 第 1 页 共 8 页
益生菌种类与制品
益生菌是指改善宿主微生态平衡而发挥有益作用，到达提高宿主安康水平和安康状态的活菌制剂及其代谢产物。
益生菌存在于地球上的各各角落里面，动物体内有益的细菌或真菌主要有：乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等。目前世界上争辩的功能最强大的产品主要是以上各类微生物组成的复合活性益生菌。益生菌系一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌丛的平衡。
在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等。
迄今为止，科学家已觉察的益生菌大体上可分成三大
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