1.5.物质的溶解1公开课.pptVIP

1.从一杯食盐水的上部取出一部分，测得它的密度是a,再从下部取出一些，它的密度应该是（ ） A．大于a B．小于a C．等于a D．变化不定 C 2.将少量的(1)菜油(2)醋(3)味精(4)胡椒粉(5)面粉,分别加入水中，振荡后，其中＿＿＿＿形成悬浊液，＿＿形成乳浊液，＿＿＿＿形成溶液. (1) (4)(5) (2)(3) 3、冰水混合物是溶液吗？为什么？ 答：不是，冰水混合物是纯净物，只有一种物质 第一课时 1．如图1-41所示，将1药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，进行充分搅拌，你观察到的现象是 。 2．逐渐增加放入水中的蔗糖的数量，你观察 到的现象是 。 蔗糖全部溶解了 放入一定量后，蔗糖不再溶解 结 论： 在一定条件下，物质能够溶解的数量是 有限的。 新知讲解 一种物质溶解在另一种物质里的能力 溶解性 溶解性是物质的物理性质还是化学性质？ 物理性质 溶解能力 溶解快慢 注意：溶解性≠溶解快慢 在相同条件下，物质能溶解得越多，溶解能力越大。 在相同条件下，相同时间内，物质溶解得越多，溶解越快。 新知讲解 影响物质溶解性的因素 1．提出问题： 物质的溶解性与哪些因素有关？ 2．建立假设： 1）溶剂种类 2）溶质种类 3）温度 4）溶剂的多少 不同溶质在同一种溶剂中，溶解能力不同。 同一溶质在不同溶剂中，溶解能力不同。 影响溶解性的因素：溶质的种类， 溶剂的种类（性质） 温度 同一溶质在不同温度下的同一溶剂中，溶解能力不同。 用食用油烧熟胡萝卜比生吃胡萝卜更有营养，为什么？ 想一想： β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。 小王打开雪碧瓶盖，将雪碧倒入杯中， 观察到有气泡冒出，喝了一口，打了个嗝。 说明气体的溶解性还跟 有关 压强、温度 气体溶解性一般随压强减小而减小 气体溶解性一般随温度升高而减小。 影响气体溶解性的因素： 有的物质溶解时，会放出热量，使溶液温度升高； 物质溶解时的热量变化 实验表明： 也有许多物质溶解时，溶液的温度没有明显变化。 有的物质溶解时，会吸收热量，使溶液温度降低； 饱和溶液、不饱和溶液 1. 饱和溶液 在一定温度下，在一定量的溶剂里，不能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。 2. 不饱和溶液 在一定温度下，在一定量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。 1. 如何用实验证明两瓶溶液中，一瓶是饱和 溶液，而另一瓶是不饱和溶液？ 加少量的溶质，溶质能继续溶解的是不饱和溶液，不能溶解的是饱和溶液。 2．如何将不饱和的硝酸钾溶液转化成饱和的硝酸钾溶液？ 饱和溶液 不饱和溶液 增加溶剂，升高温度 增加溶质，蒸发溶剂，降低温度 3. 饱和溶液与不饱和溶液的转化 ① 加硝酸钾 ② 蒸发溶剂 ③ 降低温度 生活中我们会碰到很甜的糖水，说明浓度很大，那这种浓度很大的糖水是否一定是饱和溶液呢？ 浓溶液和稀溶液： [实验]蔗糖、熟石灰在水中溶解的实验 在溶液中，溶有较多溶质的叫做浓溶液； 溶有较少溶质的叫做稀溶液。 问题：饱和溶液是否一定是浓溶液？ 不饱和溶液是否一定是稀溶液？ 在同一条件下，对同一物质而言，饱和溶液比不饱和溶液浓一些。 课内小结 1.物质的溶解性。 一种物质溶解在另一种物质里的能力。 2.影响物质溶解性的因素。 溶质、溶剂的性质 温度 3.一些常见物质溶解时有吸放热情况 4.饱和溶液和不饱和溶液