syb创业培训计划书甜品店范文优秀篇.doc

syb 创业培训计划书甜品店范文优秀篇 计划书摘要： 1、我们需要开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的 甜品将被市场所喜爱。 2、这些甜品所针对的顾客群分布各个年龄层，从小朋友到老人 都会喜爱的各式新型甜点。 3、在目前的甜品行业内，有非常多的甜品，但是一般都是面对 的顾客群都是年轻女性，缺乏一类面对全部人群的甜品店，而且一 般的甜品店中的甜品都是差不多的，很少有新意。所以在市场上很 少有这类型的甜品店。 4、我目前所拥有的资本是本身对甜品这个行业有很深入的了解 和认识，并且懂得如何去研制新的甜品以及吸引更多的顾客。其次 就是可以招募到研制甜品的专业人才进行合理的研发。 目标顾客是社会大众。 先以销售已经存在的产品为主，在赚得第一桶金时，招募研制人 员研制新型的各式甜品，开创本店特色。 产品描述 我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。 品种包括香港水果甜品，西米类，双皮奶，芝麻糊，豆花，凉粉， 凉茶、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹 （露） 类、调味 乳制品类、龟苓膏，沙冰，刨冰，糖水，粥，果汁类，布丁，药膳 滋补炖品，中式传统点心类等。 原料专业，放心更多本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其 他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类 宣传品上进行标识。 从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确 切得到保障的感觉。品种丰富，选择更多众口难调。甜品店要尽可 能让甜品口味适应各个年龄层次，各类品味的人。推出诸多款式的 甜品可供各类顾客挑选。 一、企业描述 （一） 店名：“贝儿小卷”甜（四） 经营原则：诚信创新，顾客至上 （五） 产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休 闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布 丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。 以下为甜品店主打产二、市场分析 （一） 目标顾客分（二） 目标市场分析 分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店 为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。 从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和 物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注 重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费 者。其次从自由选项 （其他） 来分析，也有消费者认为，天一广场没 有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消 费; 或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休 闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业， 无疑是一个比较乐观的前景。 （三） 顾客需求（四） 分析总结 甜品作为现代餐饮业的一条支流，在现代生活中占有率越来越大， 已不仅仅局限于年轻人。天一广场客流量大，且经实地调查，广场 内并没有开设任何甜品店，对于这个新兴的产业来说，无疑是一个 比较乐观的前景。 现在的顾客已不仅仅局限于产品的质量，也开始注重产品的服务 与店内的气氛。所以仅仅注重产品的种类与口味是不够的。要让顾 客有宾至如归的感觉。为此，我将通过推出物美价廉的产品，注重 店内卫生坏境与员工的服务态度，来完善本店。 现代餐饮业的发展趋势为“品牌化，多元化，低碳化”因此我们 将秉承专营甜品的品牌化经营理念，推出层出不穷的产品，并采用 自己独特的风格主题，让消费者印象深刻，当然也不光只是这些表 面功夫，我们会竭尽所能让顾客不仅吃的到美味，同时也吃的安全 又健康。 三、竞争分析 （一） 行业竞争者： 现宁波天一广场大大小小的餐饮店多不胜数，但迄今为止没有一 家着重以休闲为主题，提供甜品的餐饮店。因此我的甜品店以此为 创业主题，意在让消费者品尝到美味的同时，放松身心。具有其他 餐厅不可比拟的优势，但是市中心休闲一类的餐厅同样会构成我们 的强劲竞争对象，例如星巴克，百滋百特，面包新语等。但是他们 都没有明确的餐饮主题。 （二） 消费（三） 替代者： 餐饮业的更新速度迅速，市场需求不断改变，新的产品会不断涌 现。因而我们的甜品店会紧跟市场发展，通过不断提升自身的创新 能力，不断推出符合市场需要的新产品。同时会更加注重产品的多 元化，以满足不同顾客的需求。而为了增加餐厅的活力，提高我们 餐厅的综合竞争力，我们会引进更多的优秀人才进入我们餐厅。