L-亮氨酸和甘氨酸相互作用的动力学.docx

2 L-亮氨酸和甘氨酸相互作用的动力学 摘要：L-亮氨酸和甘氨酸在人体中有着重要作用，作为组成蛋白质不可或缺的小分子，L-亮氨酸与甘氨酸参与 了所有的生物体内的新陈代谢、自我调节、免疫活动、生长发育、信息传递等生命活动；在生产生活中也扮演着重 要角色，在药物活性组成、营养增补剂、食品添加剂等领域有着重要用途。但L-亮氨酸和甘氨酸相互作用的过程是 一个复杂的、受多因素影响的过程，如范德华相互作用、静电相互作用、氢键作用等，现有的实验技术可以对分子 之间的相互作用进行一定程度的表征，但无法观测到分子相互作用过程的连续变化。 运用分子模拟除了可以降低实验成本、不受样品制备、缩短研究时间等优点外，还可