工业工程案例食堂改善.pptx

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小组组员: 张艳艳、左玲、 张迎冬、闫文凯;首先我们介绍一下我们选择对食堂进行改进原因以及食堂情况大致介绍: 原因:食堂是每一个学生都不得不进入地方,食堂卫生秩序好坏与我们每个人利益亲密相关(如等候时间过长),再则食堂问题重重,给我们提供了很大改进空间。 下面我们经过一张图来说明食堂现在情况:;当前流程程序图;初步改进之流程分析;改进方法;(2)缩短流程时间改进 针对排队等候时间过长问题,有两个改进提议:一是在高峰时段增设一个窗口,在非高峰时段没必要增设窗口,所以这个窗口是灵活,依据情况而定,用以缓解一时压力。另外一个是针对工作人员操作问题改进,因为打菜和打饭操作过程是一样,这部分内容会在后面双手操作改进内容中给以详细叙述。 ;改进后流程图;改进效果评价;双手作业改进;经观察,作出双手作业图以下:;作业分析;作业分析;改进分析;改进分析;改进后作业图;效果评价;Thanks you!

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