7-11便利店始怎么卖水果的？.pdfVIP

7-11 便利店始怎么卖水果的？ 问题：除了7-11，还有woowoo 一些规模较大的连锁便利店，为什么不卖水果呢？ 我觉得还是有需求的吧。 作者：汪惟 我很负责的说：711 是卖水果的。可能是成都当地没看到？  卖分割好的果盘，很常见。 o 哈密瓜杯 o 综合水果杯  整颗水果，华东的主要来自金吉达公司的（全球最大香蕉供应商）。 o 橙 o 香蕉 o 苹果 拜托楼下几位不要讲的这么欢。 ===================================================================== 1.水果太容易腐烂了!损耗太大了。 水果是可以进入全冷链的，配合 VC 保鲜绝对不输给市场水果。 供应链时效性，已经不是 24 小时的时代了，是 3 小时~12 小时的时代了。 便利店里的三明治饭团全部都是 24 小时保质期的。一天 2 次配送(上海)。再用 早上批水果，晚上打折卖光的思路早就过时了。 2.便利店水果没人买的! 看是谁吃了。便利店本来就是一个救急不救穷的地方。 白领女孩中午想吃水果当一餐，公司周围，10 块钱买一盒贵不贵？ 更何况这盒里有八种不同水果，这一盒水果叫做一日水果营养满足，是不是更 好卖了? 3.周围都有水果店在竞争，水果卖不掉的! 没问题，这样的店铺暂时少进一点货。 但是你要知道 城市地价越贵-房租越贵-店铺营业利润越高-小店生存越来越难。 在竞争成长下，附近竞争卖水果烟杂店会越少了。 先布点，等小店死。 4.便利店里卖的苹果还叫苹果吗!这种档次的苹果 请问各位看官在 KTV 里比过果盘里的橙子或者苹果的好坏吗？ ——消费场景不同，对产品要求不同。 5.供应链是不一样的! 说实话，没什么不一样。 物流冷链和便当三明治饭团 4°C 一样。 采购链有蔬菜和水果工厂,如果这都克服不了,肯德基汉堡里的生菜要怎么活? 销售链因为水果原料保存期都还蛮长的，可以完全保证安全库存的缓冲。 （采购价如果都是看当日牌价，那可真是太伤脑筋了。全年平均价这东西是干 什么来着?） 举例水果的保存期。 苹果：秋天挂色后放冷库，可以保鲜 30 周+ 香蕉：青时就开始采摘,等黄了能保存 1 周+ 瓜类：不切开冷藏就可以保存 1 周+ 火龙果：不切开冷藏可以保存 2 周+ 总结一句话吧. 只要顾客想买，没有不能卖。