711卖水果的学问.pdfVIP

下载本文档

0
0
约小于1千字
约 3页
2022-06-30 发布于河南
举报
版权申诉

711卖水果的学问.pdf

1、本文档共3页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

 卖分割好的果盘，很常见。 o 哈密瓜杯 o 综合水果杯  整颗水果，华东的主要来自金吉达公司的（全球最大香蕉供应商）。 o 橙 o 香蕉 o 苹果 =============================================================== 1.水果太容易腐烂了!损耗太大了。水果是可以进入全冷链的，配合 VC 保鲜绝对不输给市场水果。供应链时效性，已经不是 24 小时的时代了，是 3 小时~12 小时的时代了。便利店里的三明治饭团全部都是 24 小时保质期的。一天 2 次配送(上海)。再用早上批水果，晚上打折卖光的思路早就过时了。 2.便利店水果没人买的! 看是谁吃了。便利店本来就是一个救急不救穷的地方。白领女孩中午想吃水果当一餐，公司周围，10 块钱买一盒贵不贵？更何况这盒里有八种不同水果，这一盒水果叫做一日水果营养满足，是不是更好卖了? 3.周围都有水果店在竞争，水果卖不掉的! 没问题，这样的店铺暂时少进一点货。但是你要知道城市地价越贵-房租越贵-店铺营业利润越高-小店生存越来越难。在竞争成长下，附近竞争卖水果烟杂店会越少了。先布点，等小店死。 4.便利店里卖的苹果还叫苹果吗!这种档次的苹果请问各位看官在 KTV 里比过果盘里的橙子或者苹果的好坏吗？ ——消费场景不同，对产品要求不同。 5.供应链是不一样的! 说实话，没什么不一样。物流冷链和便当三明治饭团 4°C 一样。采购链有蔬菜和水果工厂,如果这都克服不了,肯德基汉堡里的生菜要怎么活? 销售链因为水果原料保存期都还蛮长的，可以完全保证安全库存的缓冲。（采购价如果都是看当日牌价，那可真是太伤脑筋了。全年平均价这东西是干什么来着?）举例水果的保存期。苹果：秋天挂色后放冷库，可以保鲜 30 周+ 香蕉：青时就开始采摘,等黄了能保存 1 周+ 瓜类：不切开冷藏就可以保存 1 周+ 火龙果：不切开冷藏可以保存 2 周+