《食品分析》教学课件02食品分析的误差与数据处理.pptxVIP

第二章 食品分析的误差与数据处理;学习重点;第一节 食品分析的误差; 可测误差，它是由分析过程中某些确定的、经常的原因造成的。;绝对误差：E=X-T 相对误差：Er=E/T×100% ;准确度和精密度;三、 控制和消除误差的方法;回归方程及回归直线;第二节 有效数字及其计算规则;（1）有效数字 的修约规则;注意： （1）完成所有运算之后，最后的结果 一定要按“四舍六入五留成双” 的规则对数据进行处理； （2）分析结果的误差或偏差，通常只 取一位有效数字，最多可取两位有 效数字。;2.可疑值的取舍;（1）4d法;（2）Q值检验法;（3）格鲁布斯检验法;弃去可疑值的注意事项;3.显著性分析;3.4 误差的检验