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酒店宴会效劳员注意礼仪有些 酒店宴会效劳员注意礼仪有哪些 一、酒店会议效劳礼仪的特点 (一)标准性 1、布置标准：具体表达在座次摆放、鲜花摆放、便笺摆放、茶 杯摆放等方面均应按礼仪标准布置，表达礼宾次序及会议档次。 2、程序标准：具体表达为会议效劳的各项程序、流程都是事先 确定、事先方案的，重要的局部还要通过主办方反复审核。接待效 劳中，对礼仪效劳人员应进行分工。接站、签到、引领等各个环节 都有标准安排，并根据经验以及主办方的要求提供了相应的预案。 这样才能做到会议效劳中忙而不乱。 (二)灵活性 1、会议效劳虽是按方案进行，各项流程都有条不紊，但也会常 常出现一些突发情况：如临时有 或有事相告参会人员，工作人员 应走到其人身边，轻声转告;如果要通知主席台上的领导，最好用字 条传递通知、防止工作人员在台上频繁走动和耳语而分散他人注意 力，影响会议效果;假设会场上因工作不当发生过失，工作人员应不 动声色，尽快处理，不能惊动其他人，更不能慌慌张张、来回奔跑 以免影响会议气氛和正常秩序。 2、注意调整会议室的温度、湿度，创造一个舒适的环境。会议 厅中的温度，夏天一般宜控制在24℃一25℃，冬天在20℃一22℃ 之间为宜。 (三)时间性 1、一般会议的时间性很强，都强调准时开始，准时结束。由此 制定的效劳方案也应表达出这样的特点。以时间段来划分接待方 案，保证专人定时效劳到位。 2、一方面强调会议的时间性，一方面又要对会议的延时、会议 的改期做各种相应的预案;与此同时，会议前的准备工作也应根据时 间方案准时优质完成，如会议资料的准备、会议场所的布置、会议 设备的调试等。如果该完成的时间内没有完成，那么势必给会议效 劳工作带来不便。 二、酒店会议效劳礼仪流程 1.会前准备工作 会前准备是工作中的重要环节，目的在于使会议效劳人员做好 充分的.思想准备和完善的物质准备。 (1)了解会议根本情况。效劳员接到召开会议的通知单后，首先 要拳握以下情况：出席会议的人数;会议类型、名称;主办单位;会议 日程安排;会议的宾主身 ;会议标准;会议的特殊要求及与会者的风 俗习惯。 (2)调配人员、分工负责。会前，主管人员或经理要向参加会议 效劳的所有人员介绍会议根本愔况，说明效劳中的要求和注意軎 项，进行明确分工。使所有效劳员都清楚地知道工作的整睞安排和 自己所负责的工作，按照分工，各自进行准备工作。 2.会议效劳程序 会议开始前30分钟，效劳员要各就其位准备迎接会议宾客。如 果与会者是住在本旅店的客人，只需在会议室 入口处设迎宾员;如 果与会者不在此住宿，还应在本店大厅门口处设迎宾员欢送宾客， 并为客人引路。 (1)宾客到来时，效劳员要精神饱满、热情礼貌地站在会议厅 (室)的入口处迎接客人配合会务组人员的 工作，请宾客签到、发放 资料、引领宾客就坐。然后送上香巾、荼水。 (2)会议进行中间适时续水。效劳动作要轻、稳，按上荼效劳标 准进行。 (3)会议过程中，效劳员要精神集中，注意观察与会者有无效劳 要求。 (4)会议如设有主席台，应有专人负责主席台的效劳。在主讲人 发言时，效劳员要随时为其添茶续水、送香巾等。 (5)会议结束时，效劳员要及时提醒客人带好自己的东西。 3.用餐时员工效劳礼 客人用餐时先要向客人表示间候，把餐单递送给客人，请求客 人点餐。 客人点餐时要主动介绍酒店的特色食物和饮品 4.会议结束 (1)宾客全部离开会场后，效劳员要检査会场有无客人造忘的物 品。如发现宾客的遗留物品要及时与会务组联系，尽快转交失主。 (2)漼理会场要不留死角，特别留意有无未煩灭的烟头，防止留 下軎故隐患。 (3)清扫卫生，桌椅归位，敝下会议所用之物，分类码砍整齐。 关闭电源、关好门窗，再巡视一遍，确认无误后撤出锁门。 5.效劳中的注意軎项 (1)如宾客表示会议期间不用效劳时，效劳员要在会场外面值 班，以备客人需要代办其他事务。 (2)会议进行中，如果有 找人，效劳员应间清被找人的单 位、姓名，然后很有礼貌地通知被找客人，如果不认识要找的人， 应通过会务组人员去找。绝不可以在会场高喊宾客姓名。 一忌旁听 这是效劳的大