核桃产业现状课件.pptVIP

* 二、核桃产业在国民经济中的重要地位 1.世界上重要的坚果和木本油料树种。（脂肪.蛋白质.碳水化合物.粗纤维.磷.钙. 铁. 钾.丰富的维生素和少量矿物质。） 2.具有医疗保健作用。核桃仁中的ω-3脂肪酸、褪黑激素、生育酚和抗氧化剂等生物活性物质，可有效减缓和预防心脏病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。 . * 二、核桃产业在国民经济中的重要地位 3.重要的用材树种——木材质地坚韧，纹理美观，具有不翘不裂耐冲击等特点，适宜制造高档用具。 4.核桃是优良的生态先锋树种和生物质能源战略树种。树冠多呈半圆形，树高大，枝叶繁茂，根群发达，在城市公园栽植有较强的防尘能力，有净化空气和保护环境的作用，在山丘、坡麓、梯田、堰边栽植有涵养水源、保持水土的作用。 . * 二、核桃产业在国民经济中的重要地位 5.核桃是中国传统的出口农产品，2004年中国核桃出口换汇301.7万元，占世界核桃出口贸易的7.77%，位居美国和墨西哥之后，列第三位。 6.2006年以来，随着人们对核桃营养价值的认识和核桃加工产业的兴起，中国核桃内销增加，出口减少。而核桃坚果价格持续飙升。国际市场核桃油价格达8美元/千克，国内市场核桃油价格高达360元/千克。（滋采-4升728元）目前，核桃在中国已经成为主产区农村经济的支柱产业。 . * 野生核桃油 78元/250ml 多慧核桃油 442元/2*500ml . * 二、核桃产业在国民经济中的重要地位 例如，甘肃省康县核桃产业在农业的比重为43.9%，核桃收入占农民总收入的38.7%；云南省漾濞彝族自治县核桃收入在农民收入中的比例为73.0%。我省的黄龙县2008年核桃收入1.5亿元，人均核桃收入3000元。 综上可见，核桃产业在国民经济中的作用愈发突出。 . * 三、核桃产业的发展现状 世界核桃产业的基本情况 ¤ 栽培面积最大、产量最高是亚洲、欧洲和北美三大洲的，其年产量约占世界总产量的97.14%。 ¤ 常年核桃产量在万吨以上的国家有20个左右，包括亚洲的中国、土耳其、伊朗、印度等，欧洲的乌克兰、罗马尼亚、南斯拉夫、法国等，北美洲的美国、墨西哥，南美洲的智利，非洲的摩洛哥等国； ¤ 产量10万吨以上的国家有中国、美国、伊朗和土耳其； ¤ 年产量在20万吨以上的国家仅有中国和美国，中国核桃产量为49.9万吨，美国为30.84万吨。中美两国的核桃产量占世界核桃总产量的77%。 . * 三、核桃产业的发展现状 世界核桃生产大国：中国和美国，分析两者的现状，找出我们的差距， 美国：1）目前核桃年产量30万吨左右，占世界核桃总产量170万吨的1/6多；2）国际核桃贸易的主力军（良种化、坚果整齐划一）；3）发展快、栽培集中、机械化水平高；栽培-管理-采收-加工（全部机械化），采收-脱皮-漂洗-干燥-分级包装（15天完成）。 . * 机械修剪 . * 机械烘干 机械采收 . * 美国从1867年始建第一个核桃园，至今只有140余年的栽培历史。美国十分注重科技开发，在1915年以后就不再使用实生苗建园，而是采用嫁接苗建园，20世纪70年代便实行了品种化栽培，仅用了20世纪70年代以来的30年的时间，就一跃成为世界核桃产销大国，并奠定了其在世界核桃贸易中的霸主地位。美国核桃生产的优势主要体现在“四高”，即良种化程度高、生产水平高、质量效益高和市场占有份额高。 三、核桃产业的发展现状 . * 四高：一是良种化程度高——美国的6个主栽品种分别为强特勒、哈特利、希尔、维纳、土莱尔、豪沃迪，其品质优良，规格划一。 二是生产水平高——美国核桃生产普遍采用叶面营养分析指导配方施肥，大部分核桃园都应用了比较先进的喷灌、滴灌或者微灌设施，采用化学除草剂除草，依靠喷洒杀虫剂或采用激素诱捕的方法防治病虫害。采收的机械化程度高， 加工及时。 三是质量效益高——美国核桃平均株产坚果为13千克。 四是市场占有份额高——美国核桃产品占世界核桃市场量的40%~50%，而我国仅占有10%左右。 三、核桃产业的发展现状 . * 美国核桃生产的优势还体现在开发经营的四个环节上： 一是区域化与规模化的生产； 二是良种化与品种化的栽培； 三是科学化与机械化的管理； 四是专业化与一体化的营销。 美国核桃产业由5300多家种植户和55个销售商构成，绝大多数都是家族经营，专业化程度高。 三、核桃产业的发展现状 . * 三、核桃产业的发展现状 中国：1）栽培历史悠久，优良品种和类型多，普通核桃已经选出50多个良种，群众良种意识逐步增强。 2）核桃产量逐年提高；2002年-34吨，2006年-49吨 3）管理粗放，作坊式加工，品质良莠不齐。 4）自然灾害造成产量不稳定。如近几年的晚霜造成部分地区核桃严重减产。 5）良种化、品种化、商品化意识