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特殊治疗膳食 1、特点：营养膳食治疗是糖尿病最基本的治疗措施， 其他的治疗方法均必须在饮食治疗的基础上实施通过饮食 控制和调节，可以起到保护胰岛功能；控制血糖、血脂；预 防和延缓并发症的发生；供给患者合理营养；提高患者生活 质量的目的。 2、适应症：各种类型的糖尿病。 3、膳食原那么： (1)根据病情及病人的身高、体重、年龄、性别、血糖、 尿糖及有无并发症等病理生理情况和其劳动强度、活动量大 小等因素计算热能需要量，总能量以维持理想体重低限为宜。 (2)碳水化合物供给量宜占总热能的50%-60%,以复合 碳水化合物为主。 (3)脂肪占总能量代谢的20%-25%,或按每日0.8-1.0 克/公斤体重供给其中多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与 饱和脂肪酸比值为1 ： 1 ： 0. 8胆固醇小于300毫克。 (4)蛋白质宜占总能量的12%-15%,成人按每日1克/ 公斤，凡病情控制不满意，易出现负氮平衡者按L2-1.5克 /公斤体重供给动物蛋白质应不低于30%,并应补充一定量的 豆类制品。 (5)多供给含膳食纤维丰富的食物，每日总摄入量应 在20克以上。 (6)供给充足的维生素和无机盐适量补充B族维生素 和维生素E,钙、硒、铭、锌等无机盐和微量元素应充分供 给，食盐不宜过高。 (7)合理安排餐次每日至少三餐，定时、定量餐后血 糖过高的可以在总量不变的前提下分成4餐或者5餐，注射 胰岛素或口服降糖药时易出现低血糖，可在两餐中加点心或 睡前加餐。 (8)计量控制糖尿病膳食：应根据总能量计算出的食 物量，按计划食谱在烹调前称重后配制，并要密切观察。