检测人造奶油的指标有这些.docx

检测人造奶油的指标有这些 温馨提示： 人造奶油比奶油安全”这个观念，其实是个天大的错误。人造奶油又称为乳玛琳（margarine），自从 100 年前被发明以来，都是以液态的植物油“氢化”而成，所以属于“氢化植物油”，含有反式脂肪酸。反式脂肪酸在自然界几乎不存在，人体不会自行分解，比毒蛇猛兽还可怕， 所以碰都不能碰，但却有很多人误以为它是好东西，大吃特吃。 按照人造奶油可参考 NY 479-2002《人造奶油》，GB15196-2003《人造奶油卫生标准》标准检测。 ★理化指标： 项目 指标要求 检测方法 脂肪，% ≥80 GB/T 5009.6 水分，% ≤16.0 GB/T 5009.3 酸价（KOH），mg/g 油 ≤1.0 GB/T 5009.37 过氧化值，g/100g ≤0.12 铜（以 Cu 计），mg/kg ≤1.0 GB/T 5009.13 镍（以 Ni 计），mg/kg ≤1.0 GB/T 5009.37 铅（以 Pb 计），mg/kg ≤0.5 GB/T 5009.12 砷（以 As 计），mg/kg ≤0.5 GB/T 5009.11 ★微生物指标： 项目 指标要求 检验方法 菌落总数，cfu/g ≤200 GB/T 4789.2 大肠菌群，MPN/100g ≤30 GB/T 4789.3 霉菌，cfu/g ≤50 GB/T 4789.15 致病菌（沙门氏菌） 不得检出 GB/T 4789.4 我们还可提供专业各类检测服务，成分分析，质量性能诊断等服务，我们拥有色谱仪， 质谱仪，热谱仪，光谱仪，核磁共振仪等大型仪器进行分析检测。并提供CMA,CNAS 检测报告资质。欢迎大家随时咨询。 成分分析 配方分析 质量控制 工业诊断 多一份沟通，便是多一份信任，欢迎大家前来咨询！