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员工食堂承包合同 乙方：身份证号： 为提高食堂工作人员的工作积极性，使员工食堂的饭菜质量更能满足员工的要求，对XXX员工食堂实行承包。承包原则：自主经营、自负盈亏；接受监督，保障供应；补贴经营，福利为主；安全卫生，民意为先。具体条款如下： 一、承包期限：2012年4月1日至2013年4月1日止 二、补贴标准 乙方在完成下列承包要求的情况下，甲方每月以工资的形式补贴乙方XX元，同时，燃汽、水由甲方免费提供，电费半价收取。 三、对乙方的基本工作要求 1、在规定的供应时间内，足量提供饭菜。具体供应时间 早餐：07：00—08：30 中餐：11：00—12：30 晚餐：17：00—18：30 夜宵：23：30—00：30 因工作需要，部门员工需要延时或提前用餐时，用餐部门需要提前告知食堂人员，食堂应以公司经营为重，提供相应的用餐服务。 2、供应品种 （1）早、夜餐： 以面食为主，主食品种每餐不少于3种，每餐有一个新品供应，三天后可重复； （2）中、晚餐： 以米饭为主食，大众菜肴品种每餐不少于4种，2素2荤，每天提供新菜肴2种，三天后可重复； （3）菜价： 素菜每份1.5元及以下为主，荤菜以4.0元/份以下为主，荤素每份 一般不超过3元，炒菜除外，平均人的伙食标准控制在4.0—4.5元/餐； （4）提供免费汤一份/人； 3、毛利标准 （1）菜、饭综合毛利不得超过10%； （2）菜、饭记利成本包括：主料、油盐酱醋等辅料、燃料。即饭菜成本不包括人工成本。 4、卫生、安全 （1）工作人员统一着装上岗，上岗人员必须持有本人有效的健康证； （2）厨房卫生，一餐一打扫，一周一大扫，平面天天扫，里面周周清， 保持橱柜卫生，餐具整洁，定期灭杀四害，环境符合公司及卫生管理部 门的要求； （3）接受公司和上级卫生管理部门的管理和监督； （4）出现群体性的食物中毒事件，承包者需主动承担责任，并支付因此而产生的费用。 5、员工评价 在食堂的承包期间，公司定期手机就餐员工对食堂饭菜质量好坏、 价格高低评价意见的收集，当就餐员工对食堂意见较大时，不满率达到30%以上，并要求停止承包时，公司有权终止承包合同，对提前终止合同所产生的额外费用由承包者承担。 6、承包后食堂应负责中、夜两餐的自带蒸饭菜工作，自带饭员工可以在食堂餐厅中就餐，乙方应相应做好餐厅的卫生及相应的服务工作。 四、甲方应为乙方做到的事项 （1）甲方为使食堂的饭菜价格保持在较低的水平，食堂场地、餐用具、水、燃汽免费提供，电费由甲方半价提供，夏季餐厅用空调电费免费（根据当月空调使用频率确定用电量）； （2）公司派专人对食堂进行专门管理，必要时派管理人员进行现场秩序维护，并对用餐部门进行用餐纪律的管理； （3）为食堂消费卡按时充值和定期为食堂结算营业款； （4）做好企业上级管理部门对食堂的检查和督促的联系协调工作； （5）不得干涉承包食堂的内部管理，尊重承包者的管理方式和意愿； （6）负责对食堂生活垃圾的定期清理； （7）食堂因上级卫生部门的要求，需要添置的大件物品，如消毒柜、冰柜等情况，公司根据实际情况负责购置； （8）承包保证金，在承包期结束时一次性返回。 （9）小食堂人数控制在20人以内。 五、乙方应做到的其他事项 （1）乙方需向公司交承包保证金（前两个月的补贴合计XX元作为保证金）。 （2）食堂消费可实行消费卡或现金消费，消费卡消费金额乙方可凭消 费系统的消费金额一用一结，食堂承包后不得自行发行餐票； （3）每餐供应需明码标价，允许职工只买饭不买菜。 （4）乙方的食堂工作人员自找，工资自付，但工作人员需在甲方人力资源部另行备案，并接受相关的检查。 （5）食堂现有设施归承包者使用，在承包期间的小件用具添置和厨房设备的维修，由承包者自理； （6）食堂人员应遵守公司的规章制度并接受相应的管理； （7）食堂的工作应接受公司管理部门的管理、监督和相应的管理； （8）早、夜餐的开设应在承包合同生效后，15天内开设运营； （9）食堂货物的进出应接受公司门卫的检查，遵守公司的规章制度； （10）食堂用于可食物品和与可食物品直接接触的清洗水源，最后一边必须是自来水，禁止使用地下水来作可食水源。 （11）继续保质保量为高管食堂提供用餐服务。 六、以下事项公司管理部应对承包食堂进行考核 1、因食堂责任，造成供应断档，一次扣100元； 2、食物中毒，除负责医药费外，扣500元/位； 3、卫生检查不合格，公司内部：扣100元/次，公司外部：扣500元/次； 4、乙方提前终止承包合同，应提前30天告知甲方，出现未履行告知义务，扣1000元/天； 5、食堂工作人员违反公司的规章制度，应按公司的规章制度处理； 6、如员工满意度达到考核要求的，甲方承诺对乙方实行物质奖励，奖金在承包期满时发放。 七、食堂承包者及由乙方自聘的公职人员不