DB1307∕T 361-2022 阳光玫瑰葡萄果品质量.docx

DB1307 ICS65.020.20 CCSB61 张 家 口 市 地 方 标 准 DB1307/T361—2022 阳光玫瑰葡萄果品质量 2022-01-24发布 2022-02-24实施 DB1307/T361—2022 前??言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 I DB1307/T361—2022 阳光玫瑰葡萄果品质量 1范围 本文件规定了阳光玫瑰葡萄果品质量的要求、卫生指标检验、检验规则、标识标签、包装运输、贮 藏规范。 本文件适用于张家口市阳光玫瑰葡萄果品的生产、流通。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12食品中铅的测定 GB/T5009.15食品中镉的测定 GB/T5009.17食品中汞的测定 GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 阳光玫瑰葡萄 欧美杂交种，由日本果树试验场安云津葡萄、柿研究部育成，亲本为安芸津21号×白南，晚熟品 种，粒大、肉脆、高糖、浓香、抗寒、抗旱、抗病、耐储运。 4要求 4.1质量等级 阳光玫瑰鲜食葡萄质量等级见表 1。 表1阳光玫瑰葡萄果实质量等级标准 项目名称 外观要求 成熟度 特等果 一等果 二等果 外观光洁明亮、果粒均匀、无病残果 完全成熟，着色均匀 果穗美观、果粒松紧适 中 果穗要求 果穗重（g） 果粒要求 果穗美观、果粒松紧适中 果穗较小或较大、散或较紧 650～800 550～650或800～900 550或900 大小均匀，无异味，果粒与果梗连接牢固，果肉乳白色或淡绿，坚实、有弹性，果粒 上不能有灰尘、药斑。 1 DB1307/T361—2022 续表1阳光玫瑰葡萄果实质量等级标准 项目名称 果皮色泽 特等果 一等果 绿色或黄绿色 无 二等果 绿色或黄绿色 较少 绿色 无 果粉 果面缺陷（%） 果粒重（g） 可溶性固形物（%） 无核率（%） 无 ≤2 ≤8 ＞13～＜15 ≥20 12～13，15～16 ≥18 ＜12，＞16 ≥16 ≥95 90～95 ＜90 4.2卫生指标要求 阳光玫瑰葡萄的安全卫生要求应符合表2的规定。 表2阳光玫瑰葡萄的卫生要求 序号 1 项目 指标（mg/kg） 砷（以As计） 铅（以Pb计） ≤0.5 ≤0.2 ≤0.03 ≤0.01 ≤1.0 ≤0.1 ≤2 2 3 镉（以Cd计） 4 汞（以Hg计） 5 乐果(dimethoate) 溴氰菊脂(deltamethrin) 氯氰菊酯(cypermethrin) 百菌清(chlorthalonil) 甲霜灵(metalaxyl) 三唑酮(triadimefon) 多菌灵(carbendazim) 6 7 8 ≤1 9 ≤1 10 11 ≤0.2 ≤0.5 注：其它有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。 5卫生指标检验 5.1砷的测定 按GB/T5009.11规定执行。 5.2铅的测定 按GB/T5009.12规定执行。 5.3镉的测定 按GB/T5009.15规定执行。 5.4汞的测定 按GB/T5009.17规定执行。 5.5乐果、溴氰菊脂、氯氰菊酯、百菌清、甲霜灵和三唑酮的测定 按NY/T761规定执行。 5.6多菌灵的测定 按GB/T5009.188规定执行。 6检验规则 6.1组批规则 2 DB1307/T361—2022 同一品种、同一产地、同批采收的阳光玫瑰葡萄做为一个检验批次，市场取样以同一进货渠道的产 品为一个检验批次。 6.2取样方法 按GB/T8855标准执行。 6.3判定规则 6.3.1各等级葡萄对不合格果有一定容许度。允许的不合格果只能是邻级果。容许度测定以全部检验样 品的平均值计算。 6.3.2特等果不允许有不合格果，二等果以下的果实为等外果。 6.3.3卫生指标或可溶性固形物含量有1项指标检验不合格，则该批产品为不合格产品。 6.3.4其他项目检验不合格，应另取1份样品复检，若仍不合格，则判该项目不合格；若复检合格，则 应再取1份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。 6.3.5包装、标识、标签、容许度不合格的产品，可整改后申请复检。 7标识标签 7.1标识 阳光玫瑰葡萄销售、运输的外包装应有标识，并符合有关规定。 7.2标签