有机化学配套教材课件完整版电子教案.pptx

全 册 课 件 延迟符 正版课件，所有文字、内容、动画均可修改。 注意：盗均不可修改 有机化学全册教学课件完整版电子教案电子教案电子教案 高职高专食品类专业规划教材有机化学 完整版PPT课件 2 3 2017年12月20日，中国化学会正式发布了《有机化合物命名原则：2017》，考虑到多数学校目前教学的实际情况，本书未作修改，仍沿用原来的命名原则。 说 明 4 第一章 绪论 5 本章内容概要： 第一节 有机化合物和有机化学　　　　　　　 第二节 有机化合物的结构和分类　　　　　　　　　　 第三节 有机化合物的研究方法及有机化学的学习方法　 6 教学目的和要求: 3、了解有机化合物的研究方法和有机化学与人类的关系 1、掌握有机化学、有机化合物以及共价键的属性等概念 2、熟悉有机物的特性、有机反应中共价键的断裂方式 7 第一节 　有机化合物和有机化学 有机化学：研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用及变化规律的科学 一、有机化学和有机化合物 有机化合物：简称机物，即碳氢化合物及其衍生物 8 二、 有机化合物的特点 （一）组成和结构特点——组成元素少但其种类繁多、数目庞大 （二）性质上的特点 易挥发，熔点、沸点低 难溶于水 物理性质方面 化学性质方面 易燃烧 反应速度慢 反应复杂，副反应多 9 三、有机化学与人类生活的关系 有机化学是化学学科的一个分支，与人类生活有着极为密切的关系，实际上人体本身的变化就是一连串非常复杂、彼此制约、彼此协调的有机物质的变化过程。 10 第二节 有机化合物的结构和分类 11 一、共价键及其属性 （一）共价键： 指原子间通过共用电子对而产生的化学键，具有饱和性和方向性。 键能——在气态条件下，断开1mol共价键所需要的能量，称为键能 （二）共价键的属性—— 键参数 键长——两个原子之间的核间距 键角——分子中两个共价键间的夹角 键参数 （三）共价键的类型——为σ键和π键两种类型 12 二、共价键的断裂方式 （一） 均裂 （二） 异裂 共价键断裂时，成键的一对电子平均分给两个原子或原子团， 生成两个自由基，如下所示： 成键的一对电子在断裂时分给某一原子和原子团，生成正负离子， 具体对碳来讲就是碳正离子和碳负离子。 13 三、分子间作用力和氢键 分子间存在各种偶极，偶极和偶极之间的相互作用产生一种弱的吸引力，称为分子间作用力，分子间作用力是色散力、诱导力、取向力的总称，也叫范德华力。 (一)分子间作用力 (二)氢键 凡是与电负性大、原子半径小的原子X（F、O、N）形成共价键的氢原子，还可再与另一电负性大、原子半径小的原子Y（F、O、N）相结合，这种作用称为氢键。 14 四、有机化合物的分子结构 常用下列几种形式表示： 15 五、有机化合物的分类 链状化合物 碳环化合物 杂环化合物 (一)按碳骨架分类 脂环族化合物 芳香族化合物 (二)按官能团分类 官能团是指决定一类有机化合物主要性质的原子或原子团 见的重要官能团有双键、叁键、羟基、羰基、羧基等 16 第三节 有机化合物的研究方法及有机化学的学习方法 17 化合物分子结构式的确定 一、有机化合物的研究方法 化合物的分离提纯 化合物的纯度检验 化合物的元素分析 二、有机化学的学习方法 理解、记忆、应用。 18 第二章 　链烃 19 本章内容概要： 第一节 烷烃　　　　　　　　 第二节 单烯烃 第三节 炔烃 第四节 二烯烃和萜类化合物 20 教学目的和要求: 3、了解链烃的分类和各类链烃的分子结构特征。 1、掌握各类链烃的命名和化学性质。 2、熟悉同系物概念和同分异构体现象。 21 第一节 　烷烃 一、烷烃的通式和分子结构 （一）烷烃的通式和同系物 烷烃的通式为：CnH2n+2 同系物：在组成上相差一个或多个系差且结构相似的一系列化合物称为同系列。同系列中的各个化合物互称为同系物。 （二）烷烃的同分异构现象 分子式相同而分子中原子相互连接的方式和次序不同的现象称为同分异构现象。如： 22 碳 原 子 数 异 构 体 数 碳 原 子 数 异 构 体 数 4 2 10 75 5 3 11 159 6 5 12 355 7 9 14 1858 8 18 15 4347 9 35 20 366319 表2-1 烷烃同分异构体的数目 23 （三）烷烃的结构 1．碳原子的正四面体构型，例如，甲烷（CH4） 2.烷烃分子立体构型的表示方法 球棒模型 实线-键在纸平面上 楔线-键在纸平面前 虚线-键在纸平面后 楔形式 斯