食品安全分析和总结.docx

食品安全 分析原因 食品安全问题一再出现，是有着多方面原因的。长期以来，我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因，社会转型时期，人们的功利主义思想比较严重等原因，造成了食品安全问题屡现，具体说来说有以下几点： 首先，我国食品生产的总体水平不高； 其次，由于食品生产源头多、链条长，食品安全统一管理的难度很大； 再次，环境污染导致食品安全风险性居高不下； 最后，我国的食品监管体制存在缺陷。由于法律体系不健全和执法不严等原因，大量的食品生产和加工企业处在法律监督的“盲区”。 据不完全统计，我国现在有 40 多万家食品生产加工企业，获得生产许可证的，一共有12 万家；有 16 万、17 万家是获得相关的证照，但是没有获得生产许可证；还有16 万、17 万家是什么证照都没有获得的。 解决措施：构建食品安全监管网络 加大执法力度，严厉打击违法行为； 加快标准体系建设，提高食品安全检测、控制技术； 重点抓好源头治理工作加快发展无公害农产品、绿色食品； 推进食品安全信用体系建设，加强行业自律； 建立完善食品安全预警反应机制； 7）加强舆论监督，提高食品安全意识。