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精品文档，知识共享！ 《家禽生产学》课程题库 第 1 章 绪论(2 学时) 第 2 章 家禽的生物学(4 学时) 一、 名词解释 1) 家禽： 指经过人类长期驯化和培育而成、 在家养条件下能正常生存繁衍， 并能为人 类提供肉、蛋等产品的鸟类。 2) 跖长：用卡尺测量跖骨上关节到第三趾与第四趾之间的垂直距离。 3) 体斜长：用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。 4) 胸骨长：用皮尺测量胸骨前后两端的距离。 5) 胸深：用卡尺测量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。 二、 填空 1) 现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_ 良种 繁育体系_ 、饲料工业体系_ 、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产 品加工销售体系等六个体系构成。 2) 我国家禽生产业发展的四个时期有自然生存期、转型期、快速增长期和稳定发展期 3)鸡冠的种类有 单冠 、 豆冠 、 玫瑰冠 、 草莓冠 、 杯冠 、羽毛冠 。 4)输卵管分为 5 个部分 漏斗部 、 膨大部 、 峡部 、 子宫部 和 阴道部 。 5) 蛋壳形成过程中所需要的钙 60%~75%由饲料供给， 其余的由骨中供给， 执行这一功 能的骨称为 髓质骨 。 6)蛋形指数是衡量蛋的质量的重要指标，它指的是 蛋的长径 与 横径 的比值。 7)母鸡生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性 能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离 4 指以上，耻骨间距 3 指 以上。 8)家禽的 梳 羽 、 镰 羽 、 蓑 羽是家禽的第二性征。 9) 家禽的输尿管末端没有膀胱，直接开口于泄殖腔。 10) 母禽的生殖器官 右 侧卵巢和输卵管在孵化中期退化，仅 左 侧发育完善，具有生 殖功能。 11) 禽类视觉发达，但对 颜色 的区别能力差， 听觉 发达，嗅觉 能力差，味觉不发 达。 12) 家禽的皮肤由表皮和真皮组成，都较薄，没有汗腺和皮脂腺，皮肤干燥，仅在尾部 有一对尾脂腺。 13)家禽绒羽脱换的顺序：翅 → 尾 → 胸腹 → 头部 14)鸡蛋中的蛋白分 4 层：系带生成层；内稀蛋白 ；浓蛋白 ；外稀蛋白 。 三、 选择题 1 、 我国家禽存栏数与蛋产量居世界第(A )位。 A. 一 B. 二 C. 三 D. 四 2 、 下列关于禽类的感觉器官说法不正确的是(D) A. 视觉较发达，眼较大，视野较广 B. 听觉发达，能迅速辨别声音 精品文档，知识共享！ C. 嗅觉能力差，味觉不发达 D. 对颜色的辨别能力较强 3 、 下列关于蛋黄、蛋白、蛋壳膜、和蛋壳的形成的位置顺序正确的是(B) A. 膨大部、峡部、子宫部、卵巢 B. 卵巢、膨大部、峡部、子宫部 C. 峡部、子宫部、卵巢、膨大部 D. 卵巢、膨大部、子宫部、峡部 4 、 关于气囊的作用说法不正确的是(C) A. 贮存气体 B. 增加空气的利用率 C. 减小浮力 D. 调节体温 5、 鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是( B )。 A. 鸡没有汗腺 B. 鸡有气囊 C. 鸡的体温比猪和牛高 D. 成年鸡的腔上囊萎缩 6 、 鸡的下列哪一种羽毛不具有第二性征征状。 ( D ) A. 梳羽 B. 蓑羽 C. 镰羽 D. 主翼羽 7 、 公鸡颈部的羽毛又特称为( B )。 A. 镰羽 B. 梳羽 C. 蓑羽 D. 性指羽 8 、 成年公鸭尾部一般有( D)。 A. 镰羽 B. 梳羽 C. 蓑羽 D. 性指羽 9 、 禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管的(A )接纳。 A. 喇叭部 B. 子宫部 C. 峡部 D. 膨大部 10 、 以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因( C )。 A. 种鸡日粮中维生素 D 不足 B. 抓鸡、接种疫苗等强烈反应 C. 输卵管发生逆向蠕动 D. 子宫部分泌机能失常 11、禽类呼吸系统中最具特色的是有(C)个气囊 A 4 B 7 C 9 D 11 精品文档，知识共享！ 12、家禽排泄、生殖共同的管道是(A) A 泄殖道