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《烹饪工艺美术》;项目4 烹饪造型图案
;3;4.1.2烹饪图案与写生;3）写生的类别有：;思考与练习：
1.图案的概念是什么？
2.图案在生活中有哪些用途？
3.尝试利用学到的写生知识，创作一幅图案。;任务2：烹饪图案的基本形式;3.2.2变形;4.2.3简化;3.2.4添加;3.2.5联想;思考与练习：
1.图案的基本形式有哪些？
2.烹饪图案夸张、变形的主要目的是
3．烹饪图案变形的方法有哪几种？
4．根据写生稿，用夸张、变形手法设计两张平面图案。
。;任务3 烹饪图案的平面构成的种类;4.3.2连续图案; 二方连续构图有以下几种主要形式：; 2）四方连续的构图;4.3.3边饰图案;2）角纹样;4.3.4几何形图案;思考与练习：
1.平面构成在烹饪造型中的作用如何？
2.根据写生稿分别采用简化、添加手法设计两幅平面图案。
;任务4 烹饪图案的立体构成的种类;2）抽象形态如何具备艺术感染力;3）形态要素的表情;4.4.2立体构成的方法;4.4.3立体构成的设计;思考与练习：
1.举例说明立体构成在食品造型与食品雕刻中的应用。;任务5 烹饪图案与美术字的相关知识;4.5.1 书写美术字的法则; 4.5.3 烹饪工艺美术中常用的几种字体;4.5.4 美术字的结构;思考与练习：
1.文字在烹饪图案中的作用如何？
2.美术字练习作业两幅。
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