《水产养殖概论》课程电子版.docx

《水产养殖概论》 一、课程基本信息 课 程 编 号：2512690 课程中文名称：水产养殖概论 课程英文名称：Fisheries Summary 课 程 类 型：学科选修课 总 学 时：54 理论学时：18 实验学时：36 课外学时：0 学 分： 2 适 用 专 业：生物科学 先 修 课 程：动物学，植物学 开 课 院 系：生命科学学院 二、课程性质和任务 《水产养殖概论》为生物科学专业的一门选修课，其任务是介绍重要水产经济动植物的生物学特性、育种方法、繁育技术、苗种培育和养成技术，使学生掌握水产动植物的相关基础理论知识、技术和生产过程。 三、课程教学目标 结合生物科学的学科特点，系统地讲解水产动植物的几种主要育种方法， 使学生能够理解各种方法的操作原理并在相关的研究领域运用自如。 介绍主要水产动植物的一些生物学特性，使学生了解自然和养殖条件下动植物的习性（包括温度、光照、饵料、繁殖等）变化。 重点讲授各种经济水产动植物的繁育机理和苗种生产方法，使学生对苗种繁育过程的各项操作和硬件设施要求有所明晰。 四、理论教学环节和基本要求 （一）绪论 了解水产养殖业的发展与成就及我国水产养殖的自然资源条件。掌握水产养殖的重要养殖品种。 （二）水产养殖动物育种 了解国内外水产动物育种的进展。 掌握水产动物育种中选择、杂交的基本原理和方法，雌雄核发育、多倍体诱 导、性别控制、细胞融合与核移植、转基因、种质资源保护的基本理论和应用技术。 （三）主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖了解鱼类养殖的发展动态和政策法规。 掌握主要养殖鱼类的生物学、人工繁殖理论与技术、苗种培育和养成的理论和技术。 （四）经济甲壳类的繁殖与养殖 了解虾蟹类增殖、活运、保鲜及加工的一般技术。 掌握甲壳动物的生物学特征，甲壳动物的分类知识。另一方面重点掌握十足类经济虾蟹的基础生物学，虾蟹类育苗与养成的原理与通用技术，虾蟹类的增殖、活运与加工等技术。 （五）经济贝类的繁殖与养殖 了解国内外贝类增养殖技术的发展趋势。 掌握养殖贝类的形态构造、生态习性，掌握贝类的苗种生产和增养殖方法。 （六）棘皮动物与蛙类的养殖 了解海参、海胆及牛蛙的经济价值及养殖现状。 掌握海参人工繁殖、苗种培育和养成的理论和技术。 （七）经济藻类的养殖 了解主要海洋藻类的生物学基础知识，海藻的形态构造、生理功能、繁殖方式、系统发育、生态和分类等方面的知识。 掌握海藻栽培的理论与相关技术。 五、实践教学环节和基本要求 (一) 不同食性鱼的比较解剖 掌握鱼的解剖方法，掌握不同食性鱼在外部形态和内部构造上的差异，了解鱼类生殖器官的发育特点。 (二) 对虾的形态观察与解剖 了解解剖镜的使用，掌握对虾的解剖方法，掌握对虾内部主要结构器官的位置和形态特征，了解虾类生殖器官的发育特点。 (三) 虾类的分类 以中国对虾、日本对虾、南美白对虾、斑节对虾、罗氏沼虾、日本沼虾等常 见虾类为材料进行虾类的鉴别分类，掌握各种虾类的识别特征及检索表的使用。(四) 虾类胚胎及幼体发育过程观察 掌握中国对虾（或其它对虾类）的各期幼体的形态特征及胚胎发育过程。(五) 梭子蟹的形态观察与解剖 了解解剖镜的使用，掌握梭子蟹的解剖方法，掌握蟹类内部主要结构器官的位置和形态特征，了解蟹类生殖器官的发育特点。 (六) 蟹类的分类 以三疣梭子蟹、日本蟳、青蟹、中华绒螯蟹等常见经济蟹类为材料进行蟹类的鉴别分类，掌握各种蟹类的识别特征及检索表的编制。 (七) 蟹类胚胎及幼体发育过程观察 掌握三疣梭子蟹（或其它对蟹类）的各期幼体的形态特征及胚胎发育过程。(八) 刺参的形态观察与解剖 了解解剖镜的使用，掌握海参的解剖方法，掌握海参内部主要结构器官的位置和形态特征，了解海参生殖器官的发育特点。 (九) 常见经济棘皮动物的识别及刺参胚胎、幼体发育过程观察 掌握常见经济棘皮动物的形态识别特征，掌握的刺参各期幼体的形态特征及胚胎发育过程。 (十) 海藻的主要分类特征和常见种类识别 掌握海藻的主要分类特征，掌握常见海藻的识别方法。 (十一) 、(十二)安排 2 次到鱼、虾或海参的养殖基地参观实习，以增加学生对水产养殖的实践感性认识。 六、有关教学环节的说明 理论课 18 学时，教学过程全部使用多媒体授课。实验课 36 学时，其中课外参观 2 次。 本课程为考查课，采取开卷随堂考试，平时作业占 30%，期末考试占 70%。 各教学环节学时分配七、学时分配 各教学环节学时分配 章 次 小 计 讲 授 实 验 上 机 习 题 讨 论 课 外 备 注 绪论 1 1 章 次 小 讲 实 上 习 讨 课 备 计 授 验 机 题 论 外 注 水产养殖动物育种 1 1 主要养殖鱼类的生物学与人工繁殖 4 4 经济甲壳类的繁殖与养殖 4 4 经济贝类的繁殖与养殖 4 4 棘皮动物与蛙类的养殖 2