2.1细胞中的元素和化合物学案--高一上学期生物人教版必修1.docx

第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 【学习目标】 1.通过比较组成玉米和人体的元素及含量，掌握组成细胞的大量元素和微量元素。 2.通过检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质，认识组成细胞的几种化合物。 【基础梳理】 一、组成细胞的元素 1.生物界与非生物界的统一性和差异性 生物界与非生物界的 ：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 生物界与非生物界的 ：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 2.组成细胞的元素的含量 大量元素：细胞中常见的化学元素中，含量较多的有 等元素。 微量元素：有些元素含量很少，如 等。 组成细胞的元素中， 这四种元素的含量很高， 二、组成细胞的化合物 1.组成细胞的化合物的含量 组成细胞的各种元素大多以 的形式存在，如 等等。 细胞内含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。 2.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （1）实验原理 糖类中的还原糖，如葡萄糖，与 发生作用，生成 ； 脂肪可以被 染液染成 ； 蛋白质与 发生作用，产生 反应。 （2）实验试剂 斐林试剂：甲液：质量浓度为 的NaOH溶液，乙液：质量浓度为 的CuSO4溶液 苏丹Ⅲ染液：质量浓度为 双缩脲试剂：A液：质量浓度为 的NaOH溶液，B液：质量浓度为 的CuSO4溶液 体积分数为 的酒精溶液，蒸馏水。 （3）实验步骤 还原糖的检测和观察：注入组织样液→注入 → ℃水浴加热→观察颜色变化。 脂肪的检测和观察：取材→切片→制片→观察。 蛋白质的检测和观察：注入组织样液→注入 →注入 →观察颜色变化。 【拓展延伸】 糖类、脂肪和蛋白质的检测实验的注意事项 1.需要加热——还原糖的检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。 2.需要显微镜——脂肪的检测（切片法）。 3.需要使用酒精——脂肪的检测（切片法），制片时需用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 4.混合后加入——斐林试剂；分别加入——双缩脲试剂（先加A液，后加B液，且B液不能过量）。 5.选材——三种成分的检测都是通过观察颜色进行判断的，所以选择的材料颜色要浅，白色或无色最好，否则会影响对实验结果的观察。 【例题】 下列有机物的检测实验中，导致实验失败的操作是（ ）①脂肪检测实验中，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色②蛋白质检测实验中，把双缩脲试剂A液和B液混合后再加到蛋白质样液中③还原糖检测实验中，需要水浴加热④检测还原糖可选用西红柿作为实验材料 A.①②④ B.②③④ C.①③④ D.①②③ 答案：A 解析：脂肪检测实验中，花生子叶染色后，需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，否则会导致实验失败，①符合题意；蛋白质检测实验中，应先加入双缩脲试剂A液，然后再加入双缩脲试剂B液，②符合题意；还原糖检测实验中，加入斐林试剂后，在水浴加热条件下可出现砖红色沉淀，③不符合题意；西红柿样液呈红色，用于检测还原糖时会存在颜色干扰，应选择还原糖含量高且接近无色或白色的材料，④符合题意。故选A。 【课堂练习】 1.下列关于下图的分析中，不正确的是（ ） A.如果该图表示的是组成活细胞的化合物，则A中含有的元素为H、O B.如果该图表示的是组成活细胞的化合物，则A是蛋白质 C.如果该图表示的是组成活细胞的元素，则A是氧元素 D.如果该图表示的是活细胞中的元素，则其中Mo的含量很少 2.组成人体和玉米细胞的部分元素占细胞干重的百分比（%）如下表所示，下列有关说法错误的是（ ） 元素 C H O N K Ca P Mg S 人体 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 玉米 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 A.构成人体和玉米的化学元素的种类基本相同 B.玉米和人体细胞中含量较多的四种元素是C、H、O、N C.同种元素在人体和玉米的细胞中含量不同 D.组成玉米和人体的化合物在无机自然界中都能找到 3.下列关于元素和化合物的说法中，不合理的是（ ） A.在组成细胞的元素中，占鲜重比最高的是C，占干重比最高的是