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《食品生产经营分级管理办法》培训试卷
一、判断题(每题5分,共50分)
您的姓名: [填空题] *
_________________________________
1、食品生产、食品销售和餐饮服务等食品生产经营和食品包材的生产经营,以及食品添加剂生产适用本办法。 [判断题] *
对
错(正确答案)
2、食品生产经营者应当配合食品药品监督管理部门的风险分级管理工作,不得拒绝、逃避或者阻碍。 [判断题] *
对(正确答案)
错
3、结合食品生产经营企业风险特点,从生产经营食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素和生产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素,确定食品生
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