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（新版）评茶员理论考试题库180题（单选、判断题）
一、单选题
1.碧螺春属于()外形名茶。
A、螺形
B、针形
C、扁形
D、片形
答案：A
2.长炒青外形审评主要看()。
A、嫩度、净杂
B、色泽、整碎
C、嫩度、条索
D、整碎、净杂
答案：C
3.茶汤呈“棕色乳状凝体”的原因是()。
A、茶汤温度下降产生冷后浑
B、“CTC”茶加奶
C、优异敬亭绿雪茶汤“雪飘”
D、茶叶茸毛含量较多
答案：A
4.下列()属于评茶员的职业道德规范。
A、热爱本职,精业勤业
B、忠于职守,爱岗敬业
C、热爱专业,忠于职守
D、顾全大局,忠于职守
答案：B
5.名优绿茶审评方
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