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动物新陈代谢和新陈代谢概述 [内容概述] 本专题包括必修本第一册第三章中第一节新陈代谢与酶；第二节新陈代谢与 ATP；第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢；第八节新陈代谢类型。 [重点难点] 一．人和动物新陈代谢 1．三大物质代谢 （1）糖类代谢： （2）脂质代谢： （3）蛋白质代谢： 2. 三大营养物质的相互转化 三大营养物质在体内是可以相互转变的，其联系的枢纽是生物氧化过程中中间产物，如丙酮 酸等。 糖类转变成蛋白质必须通过转氨基作用，将氨基转移给糖代谢的中间产物就能产生新的氨基 酸，如将氨基转给丙酮酸即为丙氨酸。糖类只能转变成非必需氨基酸。 蛋白质转变成糖类必须经过脱氨基作用，形成的不含氮部分才能转变成糖类。 3. 三大营养物质的代谢与人体健康 营养物质与人体健康有密切关系，蛋白质不能在人体内贮存，每天都在不断更新，必须摄入 足够量的蛋白质。 掌握常见的有关疾病的原因：糖尿病、低血糖、脂肪肝、肥胖、贫血等。 二．新陈代谢概述 （一）新陈代谢与ATP： 1．ATP （三磷酸腺苷），分子简式：A—P～P～P。ATP是各项生命活动直接能量来源。 ATP与ADP 的转变过程伴随着能量的释放和贮存。 2．ATP 的生成途径有光合作用、呼吸作用、磷酸肌酸能量的转移。形成场所：细胞质基质、 叶绿体、线粒体。 3．ATP在细胞内含量不多，与ADP之间转化迅速。 （二）新陈代谢与酶： 酶：是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。绝大多是蛋白质，少数是 RNA。 特点：具有专一性、高效性、酶的活性受温度、酸碱度和其他因素的影响。 有关酶的特性的实验：对照组的仪器首先要编号，要遵循等量和单一变量的原则。此外，要 有观察和记录。 （三）新陈代谢类型： 兼性厌氧型生物酵母菌 酵母菌既可在有氧情况下生存，以出芽形式繁殖，繁殖速度快；也可在无氧条件下生活，产 生酒精，可以用于酿酒。 [知识链接] 一．ATP形成与光合作用和呼吸作用过程。 二．动物新陈代谢与初中课本中消化和吸收的知识联系。 与新陈代谢直接相关的四种系统：消化、呼吸、循环、泌尿。 1．消化 （1）消化方式：细胞内消化、细胞外消化。 （2）淀粉、脂肪、蛋白质开始消化的部位分别是：口腔、小肠、胃。 （3）胆汁不含消化酶，但可以对脂类起乳化作用。消化酶的名称一般是消化液名称加分解 物质的名称，记忆时要找到规律。例如：唾液淀粉酶。 2．吸收： （1）小肠是吸收的主要部位，胃吸收少量水、无机盐和酒精；大肠吸收少量水、无机盐、 部分维生素以外，绝大部分营养物质在小肠内被吸收。 （2） （3）吸收途径：脂类物质的一部分被吸收到小肠绒毛内的毛细淋巴管；其他营养物质直接 进入毛细血管。 三．动物新陈代谢与动物生命活动的调节、内环境的稳态。 四．化学课本中有关糖类、蛋白质等大分子有机物的知识。 [例题解析] 1．人体内糖类代谢的中间产物可通过转氨基作用生成（ ） A．丙氨酸 B．赖氨酸 C．脂肪酸 D．核苷酸 解析： 糖类通过转氨基作用转变成氨基酸，一种氨基酸将氨基转移给糖代谢的中间产物就能产生新 的氨基酸，如将氨基转给丙酮酸即为丙氨酸。 答案：A 2．下列过程能使ADP含量增加的是（ ） A．消化道内蛋白质的消化 B．线粒体内的[H]与0 结合 2 C．叶绿体中的叶绿素a失去电子 D．细胞分裂时纺锤丝的收缩 解析： ADP含量增加表明是耗能的过程。ATP水解释放能量同时形成ADP和Pi。蛋白质消化的过 程是水解的过程，不需消耗能量。线粒体内的[H]与0 结合形成水，产生大量能量，消耗ADP 2 合成ATP。叶绿体中的叶绿素a吸收光能，失去电子不消耗ATP 的能量。所以ABC选项错误。 细胞分裂时纺锤丝的收缩是耗能的过程，使ADP含量增加。 答案：D 3．关于人体内蛋白质的叙述，