红楼梦中的饮食.pptx

第1页/共23页 第2页/共23页 第3页/共23页 1.桂圆汤 桂圆汤第一次登场是在第六回“贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府”，当时宝玉梦到了在太虚幻境坠入迷津，“彼时宝玉迷迷惑惑, 若有所失.众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。” 第4页/共23页 2.鹅掌鸭信 “宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌鸭信. 薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝.宝玉笑道:这个须得就酒才好.薛姨妈便令人去灌了最上等的酒来.”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸） 第5页/共23页 3.酸笋鸡皮汤 第八回：幸而薛姨妈千哄万哄的，只容他吃了几杯，就忙收过了．作酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥．一时薛林二人也吃完了饭，又酽酽的沏上 第6页/共23页 4. 碧粳粥 “幸而薛姨妈千哄万哄的,只容他吃了几杯,就忙收过了.作酸笋鸡皮汤,宝玉痛喝了两碗,吃了半碗碧粳粥.”（第八回 比通灵金莺微露意 探宝钗黛玉半含酸） 第7页/共23页 5.燕窝汤 “我叫他兄弟到那边府里找宝玉去了,我才看着他吃了半盏燕窝汤,我才过来了.”（第十回 金寡妇贪利权受辱 张太医论病细穷源） 第8页/共23页 山药糕 “昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕,我倒吃了两块, 倒象克化的动似的”（第十一回 庆寿辰宁府排家宴 见熙凤贾瑞起淫心） 第9页/共23页 奶子糖粳米粥 “平儿便请起来梳洗.及收拾完备,更衣洗手, 吃了两口奶子糖粳米粥,漱口已毕,已是卯正二刻了。”（第十四回 林如海捐馆扬州城 贾宝玉路谒北静王） 第10页/共23页 火腿炖肘子 “因向平儿道:早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃,你怎么不拿了去赶着叫他们热来?”（第十六回 贾元春才选凤藻宫 秦鲸卿夭逝黄泉路） 第11页/共23页 糖蒸酥酪 “才要去时,忽又有贾妃赐出糖蒸酥酪来,宝玉想上次袭人喜吃此物 ,便命留与袭人了.自己回过贾母,过去看戏。”（第十九回 情切切良宵花解语 意绵绵静日玉生香） 第12页/共23页 酸梅汤 袭人道:老太太给的一碗汤,喝了两口,只嚷干喝, 要吃酸梅汤.我想着酸梅是个收敛的东西,才刚捱了打...... 第13页/共23页 木樨清露 袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着木樨清露,那一个写着玫瑰清露...... (第三十四回 情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥) 第14页/共23页 玫瑰清露 袭人看时,只见两个玻璃小瓶,却有三寸大小,上面螺丝银盖,鹅黄笺上写着木樨清露,那一个写着玫瑰清露...... (第三十四回 情中情因情感妹妹 错里错以错劝哥哥) 第15页/共23页 荷叶汤 “少顷,荷叶汤来,贾母看过了.王夫人回头见玉钏儿在那边,便令玉钏与宝玉送去。” （第三十五回 白玉钏亲尝莲叶羹 黄金莺巧结梅花络） 第16页/共23页 桂花糖蒸新栗粉糕 又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕...... (第三十七回 秋爽斋偶结海棠社 蘅芜苑夜拟菊花题) 第17页/共23页 鸡油卷儿 那婆子一时拿了盒子回来说:二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃.这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿, 给奶奶姑娘们吃的. (第三十九回 村姥姥是信口开合 情哥哥偏寻根究底) 第18页/共23页 菱粉糕 那婆子一时拿了盒子回来说:二奶奶说,叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃.这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿, 给奶奶姑娘们吃的. (第三十九回 村姥姥是信口开合 情哥哥偏寻根究底) 第19页/共23页 茄鲞 贾母笑道:你把茄鲞搛些喂他.凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道 :你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口. (第四十一回 栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫) 第20页/共23页 御田粳米 如今这一个里头装了两斗御田粳米,熬粥是难得的,这一条里头是园子里果子和各样干果子. (第四十二回 蘅芜君兰言解疑癖 潇湘子雅谑补余香) 第21页/共23页 结束语 《红楼梦》虽然只是叙述深宅大院里的故事，但深入描写了多位人物的饮食起居，他们各有各的个性和饮食习惯，各有各的品味和吃相。读来或令人捧腹，或令人垂涎，或令人会心一笑。我们在投入剧情的同时也跟着男女主人公享受了一次次美味。 第22页/共23页 感谢您的观看！ 第23页/共23页