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课程名称: 园艺产品采后处理 考试时间
题号 一 二 三 四 五 六 总得分
得分
得分 评卷人 一、名词解释:(每题2 分,共 10 分)
1. 机械冷藏:是在致冷剂、制冷机械和具有良好隔热效能的库房中,根据不同贮藏商品的
要求,控制库房内的温、湿度条件在合理的水平,并适当加以通风换气的一种贮藏方式。
2. 呼吸热:采后园艺产品进行呼吸的过程中,消耗呼吸底物,
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