园艺产品贮藏与加工课程形考作业一 (1).pdf

园艺产品贮藏与加工课程形考作业一 1、园艺产品保藏处理的作用？ 2、园艺产品保藏学的研究对象与内容是什么？ 3、采前因素对园艺产品品质和贮藏特性有何影响？ 4、简述农业生产技术对园艺产品品质和贮藏性的作用。 5、如何确定果疏成熟度？ 6、采收方法和采收工具有哪些？ 7、乙烯在园艺产品成熟和衰老中起什么作用？简述它 的合成过程。 8、什么是呼吸作用？简述园产品呼吸作用的过程。 9、贮藏过程中园产品的失水与哪些因素有关？如何防 止园产品失水？