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园艺产品贮藏加工学考点总结
绪论
园艺产品贮藏加工学：是研究园艺产品（果品、花卉和蔬菜）采后生命活动变化规律、贮藏保鲜运输方法、加工技术与方法的科学。
贮藏篇
第一章 园艺产品品质与采后生理
复习提纲
1、园艺产品的品质构成因素
2、园艺产品成熟衰老的有关概念
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