餐饮应急预案.pdf

餐饮应急预案 ＊*省**馆食堂餐厅 安全生产事故综合应急预案 1 总则 1.1 目的 为进一步加强**馆食堂安全事故处理的综合指挥能力，提高紧急救援反应 速度和协调水平,确保迅速有效地处理各类安全事故，最大限度地保障局馆人 员生命和国家财产安全. 1.2工作原则 （1)以人为本,安全第一。食堂安全事故应急救援工作，要始终把保障人 员的生命安全和身体健康放在首位,切实加强应急救援人员的安全防护，最大 限度地减少事故灾难造成的人员伤亡和危害。 (2）防消结合,以防为主。食堂将事故防范作为应急救援工作的基本职责 和主要任务，坚持事故应急与预防相结合，严格按照食堂安全管理的要求，做 好应对安全事故的思想准备、预案准备、物资设备准备和工作准备，加强安全 队伍建设和培训演练，落实安全管理责任，规范管理流程,做到防患于未然。 (3)统一领导,分级管理。食堂由局党组统一领导，行政处负责指导火灾、 地震等安全事故应急救援工作。 1。3编制依据 《安全生产法》、《消防法》等有关法律、法规和《国家突发公共事件总 体应急预案》等法律、法规. 1。4适用范围 本预案适应于在＊＊省*＊馆食堂范围内发生下列事故应对工作: （1)因自然灾害而引起地震、水灾、火灾等。 1 餐饮应急预案 （2）因人为因素而引起火灾、作业事故、食物中毒、及其他突发性事件 等. 上述事件直接危及局馆干部职工生命和国家财产安全，超出食堂本身有效 处理能力，需要报告上级部门,启动本预案. 2 组织指挥系统与职责 *＊省＊＊馆食堂成立食堂安全事故应急工作领导小组（以下简称领导小 组）。领导小组的组成及成员单位如下： 组 长：＊＊*** 局党组书记，局长 副 组 长：*＊＊＊** ** ＊＊* 成 员:*＊** ***＊ * ＊* ***＊ ＊＊＊＊ 领导小组全面负责应急救援现场指挥工作。现场应急救援指挥部负责指挥 所有参与应急救援的队伍和人员实施应急救援。 3 预警和预防机制 3。1 信息监控与报告 食堂人员对可能发生的灾害的信息进行监控和分析 ,对可能造成的事故 息，及时上报。 安全事故发生后，在场人员应当用最快捷的方式向领导小组或成员报告事 故发生情况，并根据事故性质拨打 110、120 或 119，请求紧急救护。 3.2 预警预防行动 食堂工作人员定期在厨房及餐厅内巡视检查，重点关注易燃易爆物品是否 安放整齐。 定期进行消防安全演练，分配人员对消防器材进行日常检查维护。 3。3 事故报告主要内容 2 餐饮应急预案 事故报告人员在向领导小组报告安全事故灾难时，应提供以下情况： 1。发生事故的单位、时间、地点、位置； 2。事故类型； 3。伤亡情况及事故直接经济损失的初步评估； 4。事故涉及的危险材料性质、数量； 5.事故发展趋势，可能影响的范围,现场人员状况； 6。事故的初步原因判断； 7。采取的应急抢救措施； 8.需要有关部门和单位协助救援抢险的事宜； 9。事故的报告时间、报告单位、报告人及电话联络方式。 3.4信息处理 3.4。1接到安全事故报告后,应急根据事故性质和严重程度做好应急救援 准备。 3。4。2领导小组接报后，应立即赶赴事故现场，了解掌握事故情况，组 织协调事故抢险救灾和调查处理等事宜，并及时向局党组及分管局长反馈情 况. 4 应急响应