餐饮企业(饭店)疫情防控应急措施预案必威体育精装版精选.pdf

为统筹疫情防控和经济社会开展，进一步优化餐饮业疫情防控措 施，做好餐饮业复工复业，特制定本指引。 一、加强用餐管理。 (一)继续暂停各类集体聚餐(宴席)活动。 (二)顾客进入餐饮效劳单位，应戴口罩，测体温或出示安康码。 餐饮单位发现有发热、咳嗽等病症、安康码为黄色、红色和未戴口罩 人员，应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期间外，其余时间必须戴口 罩。 (三)每间包厢只开1桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于1米， 每桌人数不超过10人。大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过 平时的50%，餐桌之间距离不小于1米，顾客隔位、错位相坐，面对 面距离不少于1米。 (四)每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅进行消毒，再安排下一- 批次，间隔时间不低于20分钟。 (五)建立就餐人员登记台账，每桌登记至少1名顾客的姓名、联 系方式、就餐时间。(六)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，给 予每桌客人双筷勺或公筷公勺。 二、落实疫情防控主体责任。 餐饮效劳单位负责人为第一责任人，制定完善疫情防控工作措施 和应急预案，明确疫情防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温 监测，全程佩戴口罩，严禁有发热、咳嗽等病症的从业人员上岗。定 时对就餐场所、电梯间等公共场所设施进行消毒保洁，保持食品加工 场所和就餐场所的空气流通。 三、全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、 制售活禽，按照?餐饮效劳食品平安操作标准?的要求食品加工制作食 品。 四、各地要落实属地管理责任，商务部门要落实餐饮行业管理责 任，市场监管部门要落实食品平安监管责任，卫生健康部门要落实防 疫工作指导责任。各有关部门要各司其职、密切配合，形成联动机制， 共同推动餐饮业复工复业。 一、工作机构 成立xx企业疫情应急处置工作小组 组长：建议由企业法人担任 副组长：建议由各副总担任 成员：建议由各部门负责人担任 下设隔离组、消杀组、防护用品保障组、维护稳定组等工作组， 具体负责各项疫情防控工作。 二、职责分工 (一)隔离组 组长：XXX 成员：XXX 职责：负责对需对观察隔离的员工设置专门的隔离区，并提供必 要的生活保障。负责定时向区防疫指挥部报告每日情况。 (二)消杀组 组长：XXX 成员：XXX 职责：负责按照相关规定对企业内部各类场所开展环卫保洁、开 窗通风、专业消杀等工作。 (三)防护用品保障组 组长：XXX 成员：XXX 职责：负责采购、储藏应急物资和防护用品。 (四)维护稳定组 组长：XXX 成员：XXX 职责：负责厂区、宿舍和各出入口及隔离区的平安保卫工作;负责 做好人员情绪稳定工作，开展疫情防控知识的宣传教育和引导。 三、适用范围 本预案适用于发生新冠肺炎疫情后，企业做好疫情报告，同时配 合各相关部门做好预防、控制等应急处理工作，防止疫情扩散蔓延。 四、应急处置措施 企业一旦发生新冠肺炎疫情，立即启动本预案，采取以下应急措 施： (一)疫情报告 员工出现发热、干咳、乏力、呼吸困难等呼吸道病症人员或疑似 人员时都应立即向属地疫情防控指挥部和县级卫生疾控部门报告。 (二)疫情处置 ℃，并有疑似新型冠状病毒感染病症的人员时，应第一时间就地实行 隔离，做好详细信息登记，由当地卫生院按要求转运至定点医院进行 筛查、诊治。 2.企业在接到区疫情防控指挥部确实诊通告后，应立即全面停止 生产活动，禁止人员外出或外来人员进入。 3.配合卫健、疾控等相关部门，对密切接触人员进行登记、建档， 并在指定隔离区进行医学观察14天，每天早、晚监测2次体温;其他 人员加强体温监测，每天测温不少于2次。未经区疫情防控指挥部同 意，不得解除隔离。 (三)疫情管控 1.对确诊或疑似人员到过的场所及用过的物品，应迅速、严密、 彻底地做好封存，由区疾控部门负责检测、消杀、处理。其他人员应 尽可能不进入确诊或疑似人员发病地点，以防传染。 2.每天按要求进行消杀，消杀范围包括办公、厂房、宿舍、食堂 等人员密集场所的地面、物体外表，及隔离人员排泄物与分泌物、生 活垃圾。