元气插座饮品店疫情防控应急预案.pdf

元气插座饮品店疫情防控应急预案 随着全国上下通力抗战疫情，疫情的传播在很多省市得到进一步控制，各类企业 复工工作也陆续进行，酒店行业也不例外。为大家带来的餐饮企业(饭店)疫情防控应急 措施预案,希望能帮助到大家!餐饮企业(饭店疫情防控应急措施预案为统筹疫情防控和 经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐饮业复I复业,特制定本指引。 一、加强用餐管理。 (一)继续暂停各类集体聚餐(宴席)活动。 (二)顾客进入餐饮服务单位，应戴口罩,测体温或出示安康码。餐饮单位发现有发热、咳 嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期 间外，其余时间必须戴口罩。 (三)每间包厢只开1桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于 1米，每桌人数不超过10 人。大厅减少桌椅摆放,餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌之间距离不小于1 米，顾客隔位、错位相坐,面对面距离不少于1米。 (四)每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅进行消毒，再安排下一批次, 间隔时间不低于20 分钟。 (五)建立就餐人员登记台账，每桌登记至少1名顾客的姓名、联系方式、就餐时间。(六) 要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺,给予每桌客人双筷勺或公筷公勺。 二、落实疫情防控主体责任。 餐饮服务单位负责人为第一责任人，制定完善疫情防控工作措施和应急预案，明确疫情 防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温监测，全程佩戴口罩,严禁有发热、咳嗽 等症状的从业人员上岗。定时对就餐场所、电梯间等公共场所设施进行消毒保洁，保持 食品加I场所和就餐场所的空气流通。 三、全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽，按照《餐 饮服务食品安全操作规范》的要求食品加工制作食品。 四、各地要落实属地管理责任，商务部门要落实餐饮行业管理责任，市场监管部门门要 落实食品安全监管责任,卫生健康部门要落实防疫工作指导责任。各有关部门要各司其 职、密切配合，形成联动机制，共同推动餐饮业复工复业。