08级食品工程原理上册答案A.docx

班级（生填写）：　　　 　 　　姓名：　　 　　　　号：　　　　　命题： 班级（生填写）：　　　 　 　　姓名：　　 　　　　号：　　　　　命题：　 　　审题：　　　 　　审批：　 　 　 -----------------------------------------------　密　----------------------------　封　---------------------------　线　------------------------------------------------------- （答题不能超出密封线） 使用班级（老师填写）：食品08-1，2 考务电话：2923688 题 号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 总 分 得 分 阅卷人 一、填空题：（每空1分，共30分） 1、植物油在圆形直管内作滞流流动，若流量、管长、液体物性参数和流动类型均不变，只将管径减至原的2/5，由流动阻力而产生的能量损失为原的39.06倍。 2、离心泵的主要性能参数有流量、压头 、功率、和 效率 。离心泵的工作点是泵特性曲线与管路特性曲线的交点。 3、离心泵的流量调节阀安装在离心泵 出口 管路上，关小出口阀门后，真空表的读数 变小 ，压力表的读数 变大 。（变大，变小） 4、液体的粘度随温度升高而 减 小，气体的粘度随温度的升高而增 大。 5、流体通过颗粒床层时，随流速从小到大可能出现的三种状态是_固定床状态_、____流化床状态__、___气流输送状态(完全悬浮状态)_。 6、过滤的两种基本方式是滤饼过滤和深层过滤 。 7、降尘室的生产能力只与降尘室的 面积 有关，而与 高度 无关。 8、稳定热传导是指传热系统中各点的温度仅随_位置_而变，不随 时间___而改变。 9、往复泵常用回路调节 的方法调节流量。 10、强化传热的途径主要有增加传热面积、增大传热温差和提高传热系数 等。 11、滤饼过滤开始后会迅速发生 架桥 现象。在滤饼过滤中，真正起过滤作用的是滤饼。 12、当Re 为已知时，流体在圆形管内呈层流时的摩擦系数λ=__64/Re _，在管内呈湍流时，摩擦系数λ与Re及__ε/d__有关。 13、某液体在内径为d的水平管路中稳定流动，其平均流速为u，当它以相同的体积流量通过等长管子，而管内径缩小为原的一半时，若流体为层流，则压降p为原的 16 倍。 14、在相同条件下，缩小管径，雷诺数 增大 。 15、某离心泵入口处真空表的读数为 200mmHg， 当地大气压为101kPa, 则泵入口处的绝对压强为 74.3kPa 。 16、评价旋风分离器性能的主要的三项指标为分离效率、生产能力和压强降。 二、选择题（共20分，每题2分，答案写在第三页指定位置） 1、层流与湍流的本质区别是 。 A 湍流流速＞层流流速； B 流道截面大的为湍流，截面小的为层流； C 层流的雷诺数＜湍流的雷诺数； D 层流无径向脉动，而湍流有径向脉动 2、流体在圆管内流动时，管中心流速最大，若为湍流时，平均流速与管中心最大流速的关系为 。 A. ； B. ； C. 3、图示管路装有A、B两个阀门，A阀开大，B阀不变，从左至右分别有p1、p2、p3、p4四个压强表。试判断：p1 A变大；B不变；C变小 4、造成离心泵气蚀的原因是 A.没有灌泵 B.入口管路阻力太小 C. 安装高度不合适 D.泵的吸入管路没有安装调节阀） 5、当两个同规格的离心泵串联使用时，只能说 A. 串联泵较单台泵实际的扬程增大一倍 B. 串联泵的工作点处较单台泵的工作点处扬程增大一倍 C. 当流量相同时，串联泵特性曲线上的扬程是单台泵特性曲线上的扬程的两倍 D. 在管路中操作的串联泵，流量与单台泵操作时相同，但扬程增大两倍 6、在相同条件下,板框过滤机的洗涤速率为终了过滤速率的( )。 A.1/3； B.1/4； C.1/2；D. 1/8 7、为了减少室外设备的热损失，保温层外所包的一层金属皮应该是 。 A.表面光滑，颜色较浅； B.表面粗糙