萃取发酵的原理.docxVIP

液膜萃取原理： 液膜模拟生物膜的结构，通常由膜溶剂、外表活性剂和流淌载体组成°它采用选择透过性原理，以膜两侧 的溶质化学浓度差为传质动力，使料液中待分别溶质在膜内相富集浓缩，分别待分别物质。 ①乳化液膜②固定液膜反胶团萃取原理： 向非极性溶剂中加入外表活性剂时，当外表活性剂的浓度超过肯定的数值时，会在非极性溶剂内形成 外表活性剂的聚集体。与在水相中不同的是，非极性溶剂内形成的外表活性剂聚集体，其疏水性的非极性 尾部向外，指向非极性溶剂，而极性头向内，与在水相中形成的微胶团方向相反，因而称之为反胶团或反 向胶团。 从宏观上看反胶团萃取，是有机相一水相间的安排萃取，和一般的液液萃取在操作上具有相同特征。 微观上，是从主体水相向溶解于有机溶剂相中的反胶团微水相中的安排萃取。 从原理上，可当做“液膜”分别操作的一种。 如下列图所示： 蛋白顺图8-4反胶团萃取原理⑵ 蛋白顺 蛋白质进入反胶团溶液是一协同过程。在有机溶剂相和水相两宏观相界面间的外表活性剂层，同邻近 的蛋白质分子发生静电吸引而变形，接着两界面形成含有蛋白质的反胶团，然后集中到有机相中，从而实 现了蛋白质的萃取。 转变水相条件（如PH值、离子种类或离子强度），又可使蛋白质从有机相中返回到水相中，实现反 萃取过程。 双水相萃取： 双水相萃取与水.有机相萃取的原理相像，都是依据物质在两相间的选择性安排，但萃取体系的性质 不同。当物质进入双水相体系后，由于外表性质、电荷作用和各种力（如憎水键、氢键和离子键等）的存 在和环境因素的影响，使其在上、下相中的浓度不同。安排系数K等于物质在两相的浓度比，由于各种物 质的K值不同，可采用双水相萃取体系对物质进行分别。 超临界流体萃取： 超临界流体萃取是近代化工分别中消失的高新技术，SFE将传统的蒸储和有机溶剂萃取结合一体，采 用超临界C02优良的溶剂力，将基质与萃取物有效分别、提取和纯化。SFE使用超临界C02对物料 进行萃取。C02是平安、无毒、廉价的液体，超临界C02具有类似气体的集中系数、液体的溶解力， 外表张力为零，能快速渗透进固体物质之中，提取其精华，具有高效、不易氧化、纯自然、无化 学污染等特点。 超临界流体萃取分别技术是采用超临界流体的溶解力量与其密度亲密相关，通过转变压力或温 度使超临界流体的密度大幅转变。在超临界状态下，将超临界流体与待分别的物质接触，使其有选 择性地依次把极性大小、沸点凹凸和相对分子质量大小不同的成分萃取出来。