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2022-08-16 发布于四川
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餐厨废弃物处置管理制度.docx

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南昌铁航交通卫生职业学校食堂餐厨废弃物处置管理制度为加强食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品平安隐患, 保障全体师生的用餐平安，特制定食堂餐厨废弃物处置管理制度：一、食堂管理人员要自觉遵守《食品平安法》及有关法律法规，认真履行食品平安直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、其他生活垃圾收集设施。三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往垃圾站，由环卫工人转运处置;汽水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泪水桶，回收给养殖户。四、泊水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泪水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录南昌铁航交通卫生职业学校 2022. 3. 1