固定化酵母细胞.方案课件.pptx

基础知识 ;传统方法的局限性： 1、不能重复利用，成本高。 2、反应后酶混在产物中，可能影响产品质量;一、固定化酶的应用实例――生产高果糖浆;（二）固定化细胞技术;二、固定化技术;类型;制备固定化酵母细胞;2、配制物质的量浓度为0.05mol/L CaCl2溶液;3．配制海藻酸钠溶液;4、海藻酸钠溶液与酵母细胞混合;5、固定化酵母细胞;用固定化酵母细胞发酵; 实验步骤： 1、酵母细胞的活化。 2g干酵母+20ml蒸馏水→50ml烧杯→搅拌均匀→放置1h使之活化（已完成于小烧杯中） 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液。 0.83gCacl2+150ml蒸馏水→200ml烧杯→溶解备用 3、配制海藻酸钠溶液 （1.4g海藻酸钠+20ml水→50ml烧杯→酒精灯小火或间断加热，不断搅拌使之熔化，蒸馏水定容到20ml）。 4、待海藻酸钠冷却后与酵母细胞混合。冷却至室温混合，搅拌均匀吸入注射器 5、固定化酵母细胞 用注射器吸取混合液后，在恒定高度（15-20cm，过低凝胶珠形状不规则，过高液体容易飞溅）缓慢匀速滴加到CaCl2溶液中。 ;（四）实验操作结果分析与评价;2．观察发酵的葡萄糖溶液;课堂练习;4、制备固定化酵母细胞的过程中错误的是（ ） A、取干酵母，加入蒸馏水，使其活化 B、配制海藻酸钠时，大火加热，直到溶化 C、将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化 的酵母细胞 D、将凝胶珠在Cacl2溶液中浸泡30 min左右;6、酶固定化技术与细胞固定化技术的关系是 A 酶固定化技术是细胞固定化技术的基础 B 细胞固定化技术是酶固定化技术的基础 C 酶固定化技术与细胞固定化技术是同时发展起来的 D 固定化细胞技术先于酶固定化技术;9、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可以用来降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的（ ） A、温度 B、PH C、水分 D、营养;11、固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是( ) A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程 B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用 C．促化反应结束后，能被吸收和重复利用 D．细胞结构保证了各种酶在细胞内化学反应中有效的发挥作用;内容总结