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专题5 生物圈中的人 人类的活动对生物圈有重要影响。人从生物圈中摄取各种各样的营养物质,以满足自身对物 质和能量的需求。人吸收的营养物质需要经循环系统运送到身体的各种组织、器官,人体产 生的废物也需通过循环系统、呼吸系统和泌尿系统等的协调作用排岀体外。人的各种活动受 神经系统和内分泌系统的调节。人体是一个统一的整体,人体的结构和功能是高度相适应的。 一、课标概念 1. 人体的组织、器官和系统的正常工作为细胞提供了相对稳定的生存条件,包括营养、氧 气的吸收以及废物的排除。 2. 消化系统包括口腔、食道、胃、小肠、肝、胰、大肠和肛门,其主要功能是从食物中获 取营养物质,以备运输到身体的所有细胞中。 3. 呼吸系统包括呼吸道和肺,其功能是从大气中摄取代谢所需要的氧气,排出代谢所产生 的二氧化碳。 4. 血液循环系统包括心脏、动脉、静脉、毛细血管和血液,其功能是运输氧气、二氧化碳、 营养物质、废物和激素等物质。 5. 泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱和尿道,其功能是排除废物和多余的水。 6. 神经系统和内分泌系统调节人体对环境变化的反应及生长、发育、生殖等生命活动。 7. 人体各个系统相互联系、相互协调,以完成生命活动。 8. 人类的活动对生物圈有重要的影响。 二、知识点 1. 消化系统 1.2 人体所需营养物质 人和动物不能像绿色植物那样利用二氧化碳和水等无机物来制造有机物,而必须从外界摄取 食物来获取营养物质和能量,这种营养方式称为异养。食物中的营养物质主要包括水、无机 盐等无机物,以及糖类、脂肪、蛋白质、维生素等有机物。 1.2 营养物质的作用和食物来源 表1营养物质的作用和食物来源 营养物质 作用 食物来源 食用糖、米饭、面食、谷 糖类 人体主要供能物质,细胞的成分 类、根茎类蔬菜 肥肉、花生、芝麻、大豆 脂肪 重要的备用能源物质,细胞的成分 和植物油 是建造和修复身体的重要原料,为人的生长发育、受 蛋白质 鱼、肉、奶、蛋和豆类 损细胞的修复和更新提供原料,也能提供能量 水 细胞主要组成成分,参与各项生理活动 饮用水、各种食物 表2 几种无机盐的缺乏症状和食物来源 无机盐种类 缺乏时症状 食物来源 儿童缺钙易患佝偻病(鸡胸、X形或O形腿); 奶制品、深绿色蔬菜和豆 含钙的无机盐 中老年人特别是妇女缺钙,易患骨质疏松症 类等 牛乳粉、玉米粉、豆类、 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 鱼虾类等 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆 含铁的无机盐 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 类等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿,儿童的智力和体格发育出现 海带等 (微量) 障碍 含锌的无

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