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食安封签管理技术规范 1 范围 本标准规定了食安封签的术语、定义、分类、质量要求、条码要求、使用要求、人员要求和标志、 包装、运输、贮存等。 本标准适用于网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者、具备配送能力的餐饮服务提 供者。其他餐饮服务提供者参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本 标准。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 12904 商品条码 GB/T 4851 胶粘带持粘性的试验方法 GB/T 12908 信息技术 自动识别和数据采集技术条码符号规范 三九条码 GB/T 12914 纸和纸板 抗张强度的测定 恒速拉伸法（20 mm/min） GB/T 15425 商品条码 128 条码 GB/T 18347 128 条码 GB/T 18455 包装回收标志 GB/T 26125 电子电气产品 六种限用物质（铅、汞、镉、六价铬、多溴联苯和多溴二苯醚）的测 定 GB/T 30776 胶粘带拉伸强度与断裂伸长率的试验方法 GB/T 33993 商品二维码 3 术语、定义 下列术语、定义适用于本标准。 3.1 第三方平台 third party platform 指在网络餐饮交易中为交易双方或多方提供网页、虚拟经营场所、交易规则、交易撮合、信息发布、 配送等服务，供交易双方或多方独立开展交易活动的信息网络系统。 3.2 入网餐饮服务提供者 online catering service provider 通过第三方平台和自建网站提供餐饮服务的餐饮服务提供者。 3.3 1 具备配送能力的餐饮服务提供者 catering service provider with distribution capability 自身具备配送能力，可同时提供餐饮和配送服务的餐饮服务提供者。 3.4 食安封签 food safety seal 3.4.1 以纸、纸塑或塑料薄膜等作为基材，胶黏剂均匀涂布在基材的内面，粘于离型纸/膜上，经裁切 而制成的封签，用于外卖食品包装一次性封口，防止包装在运送过程中被拆启，保障食品安全。 3.4.2 鼓励进行技术创新，推进“互联网+ ”模式的建设，如采用餐饮外卖热敏纸票据与封签相结合等 方式制作食安封签。 4 分类 食安封签按类型可分为： a) 商家个性型：餐饮服务提供者自行定制的，具有个性化的封签； b) 平台通用型：第三方平台统一定制的，供该平台入驻商家统一使用的，仅具有平台识别性的封 签； c) 商家定制型：入驻第三方平台的商家，根据平台定制的通用版封签，加入商家个性化元素，同 时具备平台识别性及商家识别性的封签； d) 公益宣传型：由市场监管部门、公益组织等单位设计、发放的,不具有商家识别性的封签； e）其他类型：除以上类型的其他类型食安封签。 5 质量要求 5.1 标识 5.1.1 食安封签应标有 “食品用”等字样。 5.1.2 食安封签可以标有警告语和安全性说明，如 “封签破损、请勿接收”等。 5.2 外观性能 5.2.1 食安封签应具有一定的柔软性，去除离型纸/膜的过程应顺畅、无残胶或脱胶等现象； 5.2.2 以点断方式连接的食安封签，点断处应有明显标志，撕断过程应顺畅； 5.2.3 食安封签的胶黏面应有良好粘性，粘贴应牢固稳定；封签拆启后应出现明显变形、破裂或无粘性 等现象，无法恢复原状。 5.3 纵向拉伸强度 纸基材的纵向拉伸强度应≥25 N/cm，纸塑复合、塑料薄膜等其它基材的纵向拉伸强度应≥20 N/cm。 按照GB/T 30776 方法A 规定进行试验，有切纹的封签产品可不作要求。 5.4 持粘性 按照GB/T 4851 中方法A 进行试验，砝码质量为 （1 000±5）g，测试时间1 h。封签纵向沿钢板悬 挂方向粘贴，粘