FIN104--绩效考核制度--酒店业绩绩效考核办法.docxVIP

Royale Tower Hotel 郴州金皇酒店 Policy No. 序号； FIN-PP- 092 Effective Date 生效日期： 2021年1月1日 Policy Procedure 制度和程序 Prepared Bv 制定人： FC： Approved By 批准人： GM： EXD： 酒店绩效考核管理制度 Distribute to 分发: 酒店各部门(All Dept.) 目的： 为使酒店责、权、利有机的结合，现将每个部门作为一个“责任中心”，对营业部门 的经营考核坚持以利润为中心，后台职能部门的考核以费用为中心，并以酒店其他各项管 理指标为辅，实行工效挂钩，利益共享，风险共担，充分调动各部门员工的主动性，积极 性和创造精神。 内容： 一、考核依据： 为配合金皇酒店的长远战略规划，不断拓展、延伸酒店服务，促成金皇酒店目标任务 的完成，酒店下达2021年度预算目标任务，每个部门（责任中心），对本部门经营工作负 责，以下达的经营指标作为考核标准和依据，每月考评一次，每季度考核一次，工资与效 益挂钩。根据酒店各部门年度经营预算完成情况和管理量化指标完成情况，根据经营性质 不同对经营完成情况和管理量化指标设定不同的权重，通过打分、评比方式考核经营部门 和后勤服务部门，并以此为年终考核依据。 二、考核方式：实行酒店、部门、班组三级考核制度，分月度、季度、年度考核。 1、月度考核：月度预先按标准工资额的10%暂扣绩效工资，各部门以完成各项考核指 标为评价依据，由财务部提供经营业绩数据，在月度经营效益分析会上评议。 2、季度考核：根据季度预算完成情况，进行每季度的实际考核（奖罚），班组考核由 部门自行组织。 3、年度考核：以全年的各项经营考核数据和管理量化指标为依据，进行年度经营效益 部，否那么，财务部有权从部门负责人工资扣除，酒店根据严重程度，将可能取消外派资格 （8）在金皇大厦范围内、金贵银业、金和贵集团及下属子公司等公司开展的与酒店服 务相关的业务不属于外部拓展业务，收入应全部上交酒店，但可适当予以补助；与酒店服 务工程无关的业务，那么属于外部业务。 （9）对外拓展业务，如果需要酒店、酒店管理人员个人、吸收外部投资人等投入现金 的拓展业务，那么单独按合伙企业合同约定享受和承当相应的权利和义务。酒店可按营业额 的觊-5%收取管理费（委托酒店经营的情况下）。 八、其他说明 1、资产保全率，各部门负责人是本部门资产管理第一责任人，除正常损耗报废外， 资产保全率100机资产非正常报废，毁损，根据金额大小，分清责任，追究相关责任人。 如出现重大事故造成重大损失的，实行一票否决制，取消年终奖励分配。 2、保安部是平安保卫的监督、实施单位，各部门是平安责任的第一负责人，如果部 门出现重大平安事故并造成重大损失的，那么该部门实行一票否决制，取消年终奖励分配， 保安部承当连带责任。 4、节庆营销方案、全员有奖营销方案、各部门单独提成方案等由相关部门单独另行制 定考核方案。 5、对外拓展业务收入本钱费用单独进行考核，不并入月度经营考核指标，但上缴企业 净利润局部可以并入年终部门经营利润合并考核。 评议，根据评议打分结果，发放年终奖励。 三、月度、季度考核方法（酒店内部绩效考核）： 整个酒店按“利润中心”和“费用中心”，分部门分别进行考核。 第一、“利润中心”考核指标（营业部门）： （1）参与考核的部门：餐饮部、房务部（含前厅部、客房部、洗衣房、PA部）金皇 物业（含物业部、工程部、保安部）、蒙塔纳酒店。 （2）参与考核人员：主管级以上（含）员工 （3）考核指标：经营利润额。 （4）考核方法： A、当月经营利润小于或者等于目标经营利润70%,工资按80%发放B、当月经营利润大于目标经营利润70%,小于等于90%,工资按90%发放 C、当月经营利润大于目标经营利润90%,小于等于100%,工资按100%发放D、当月经营利润大于目标经营利润100%,小于等于110%,工资按110%发放 E、当月经营利润大于目标经营利润110%,小于等于120%,工资按120%发放 F、当月经营利润大于目标经营利润120%,工资按实际完成率发放 第二、“费用中心”考核指标：（后台服务部门）： （1）参与考核的部门：总经办、人力资源部、财务部、营销部后勤人员）（2）参与考核人员：主管级以上（含）管理人员 （3）考核指标： A、总经办（总经理）、人力资源部、财务部适用（整体指所有部门）： 酒店整体经营利润完成率（权重占比80%）、部门费用完成率（权重占比20%）。 综合考核指标二酒店整体经营利润完成率*80%+费用完成率*20%B、总经办主管经营副总适用（主管范围：餐饮部、客房部）： 主管经营部门利润完成率（权重占比80%）、部门费用完成率（权重占比20