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学校餐饮安全管理制度
1、严格遵 守 《中华人民共和国食品卫生法》和 《吉林省食品卫生管理 施办法》， 自觉接
受食品卫生监督机构及顾客的监督。
2 、食堂工作人员必须每年进行一次健康检查，并取得健康证；食堂工作人员必须
经卫生知识培训，考核合格扣方可上岗。
3 、保持室内外环境整洁，有完善的防蝇、防尘、防鼠设施，无卫生死角。
4 、采购人员，不买腐烂变质食品，不使用过期食品。
5 、餐具数量与就餐人数相适应，餐具
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