《发酵工程》课程思政教学案例（一等奖）.docx

PAGE 2 《发酵工程》课程思政教学案例（一等奖） 一、课程简介 《发酵工程》是面向生物工程专业的专业必修课程，3学分，共64学时，通过本课程的学习，使学生系统掌握发酵工程的共性原理和实用技术，培养工程意识；深入理解发酵过程工艺原理，分析和解决生产中的具体问题，更好地符合客观规律，提高经济和社会效益。为学生后续课程的学习，以及从事本领域相关产品生产和开发奠定基础。 本节课采用任务驱动法让学生课前带着问题自学，课中带着问题讨论分析，课后带着问题查阅资料完成作业，努力做到以学生为主导，发挥学生的积极性，并通过案例将理论与实践相结合，力争学生将理论知识学通学活。教师在整堂课的授课过程中，通过几个案例，将课程思政的内容融入教学中，达到了润物细无声的效果。 二、典型案例 1.案例简介 本案例所属章节为第九章典型发酵产品生产工艺中第一节青霉素发酵，所属教学内容为青霉素的发酵工艺。主要融入的思政元素包括：坚持不懈，敬畏生命，努力奋进，爱国情怀，辩证思维等。 2.案例 围绕“青霉素发酵”的教学内容，在青霉素的发现、青霉素的工业化生产、青霉素的发酵工艺调控及临床应用的不同教学过程，组织实施融入“课程思政”内容和资源。具体教学环节的设计及教学方法和手段如下 ：1.弗莱明发现青霉素的传奇故事—→融入坚持不懈、持之以恒的探究精神和严谨求实的科学态度。 2.在第二次世界大战争期间，三年内实现了青霉素从实验室生产到大规模工业化生产，拯救无数士兵的生命—→融入敬畏生命、远离战争、守护和平。 3.在发酵工艺的优化控制中，通过添加少量的前体物质，可显著提高青霉素的产量—→融入细节决定成败，“窥一斑而知豹，落一叶而知秋”。 4.在我国青霉素的临床应用中，过敏反应的主要原因是下游提取纯度不高导致，而西方发达国家的过敏率极低—→引出中国是发酵大国，很多发酵产品的产量世界第一，但不是发酵强国，增强学生的爱国情怀，激励同学们为关键技术的攻克和中华民族伟大复兴而努力学习，不负青春、不负韶华、不负时代。 5.在临床应用中，青霉素虽是常用的抗菌药品，但滥用青霉素，可能会导致细菌产生对抗生素的耐药性—→融入辩证思维理念，看问题要把握事物本质，要辩证看待，并教导学生在日常生活中正确、科学用药，养成良好的生活习惯，同时培养同学们的科研素质并激发科研兴趣。考核评价方式：通过课堂与教师互动、学生小组讨论、生讲生评等环节，综合考核评价学生对本节知识的掌握，以及能力培养、思维提升和价值塑造的情况。 三、案例成效 达成的目标：通过案例主线式教学，以青霉素发酵为典型案例，从青霉素的发现历程、工业应用、生产工艺、临床应用等不同层次融入思政元素，培养学生坚持不懈、持之以恒的探究精神和科学素养，增强学生的社会主义核心价值观，激发爱国情怀，敬畏生命，守护和平等，实现专业知识与思政教育的有机融合，夯实了学生内在德性和科学素养。将知识传授、能力培养和价值塑造融为一体，落实立德树人根本任务，帮助学生塑造正确的世界观、人生观、价值观。教育教学改革成果：团队发表教改论文1篇。教学督导听课评价：通过典型案例，将复杂的发酵工艺过程与人生哲理、爱国情怀相结合，培养学生树立正确的世界观、人生观和价值观。学生评价及学生学习的相关成果：学生掌握了青霉素发酵工艺，对发酵工艺体系有了更深入的理解，对专业知识更加的热爱，对用知识建设祖国更加有信心。 深入挖掘教学内容中的思政元素，寻找思政教育与课程的结合点，积累思政素材，设计开展思政教育的教学环节。充分利用课件、教材、视频、动画和书籍等方式为教育载体，采用参观体验、课堂讨论、情景教学和现代多媒体等方式来实施多样化、嵌入式的思想政治教育。让无形的“思政课”浸润学生的心灵，从而有效实现“课程思政”的德育功能。