高中化学乙醇课件.pptVIP

明月几时有 把酒问青天 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第1页。 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第2页。 中华民族有5000年的文化，酒文化也是贯穿其中。 在历史上有很多与酒相关的典故和诗文。酒是极具文 化魅力的，更是我国古代劳动人民智慧的结晶！ 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第3页。 名称 乙醇含量（体积分数） 名称 乙醇含量（体积分数） 啤酒 3%~5% 白酒 50%~70% 黄酒 10%~20% 工业酒精 约96% 葡萄酒 8%~15% 无水酒精 99.5% 常见各种酒中乙醇的含量 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第4页。 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第5页。 乙醇俗称酒精 探究一、乙醇的物理性质 颜 色 ：无色透明 气 味 ：特殊香味 状 态 ： 液体 密 度 ：比水小 200C时的密度是0.7893g/cm3 溶解性:跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 挥发性：易挥发，沸点78.5℃ 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第6页。 活动探究二 讨论：组成为C2H6O的分子，根据我们所学过的碳四价、氧二价的原则，它可能的结构是什么？ 乙烷结构式 ︳ 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第7页。 乙醇可能结构式： ︳ ︳ ︳ ︳ H―C―O―C―H H―C―C―O―H ︳ ︳ ︳ ︳ H H H H H H H H 该是哪一个呢？ 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第8页。 活动探究三 实验步骤： 1、向小试管中加入一颗黄豆大小的金属钠 2、再加入2~3毫升的乙醇溶液，观察 现象：有气体生成（气体是什么物质？怎 么样检验？） 演示实验： 乙醇与钠反应生成气体，验纯、点燃、验证产物，观察实验现象。 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第9页。 比较与思考 物质 乙醇 水 煤油 结构式 ？ H―O―H 主要是烷烃，含C―H键 联想： 1、煤油和金属钠反应吗？ C―H容易断裂吗？ 2、水与金属钠反应吗？O―H容易断裂吗？ 如何用实验证明？ 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第10页。 乙醇，水与钠反应现象的比较 物质 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 浮、游、熔、响、红 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上有液滴，石灰水不浑浊 乙醇 沉、未游、未熔、气泡 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上有液滴，石灰水不浑浊 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第11页。 一、乙醇的分子组成和结构 1、分子式：C2H6O 2 、结构式：H—C—C—O—H H H H H 3 、结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 4、官能团：羟基（—OH） 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第12页。 烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而产生的一系列化合物。 官能团：决定有机化合物的化学性质的原子或原子团叫做官能团。如：―X, ―NO2，―C=C― 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第13页。 三、乙醇的化学性质 1、跟金属反应 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 分析：1、乙醇跟金属钠反应，生成乙醇钠，并放出氢 气。与水跟金属钠的反应相比，乙醇跟钠的反应 要缓和得多。 其它活泼金属如钾、镁、铝等也能 够把乙醇的羟基里的氢取代出来。 2、此反应既是置换反应，又是取代反应。 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第14页。 2 、乙醇的氧化 (1)、乙醇的燃烧 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O 分析：乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火 焰，同时放出大量的热。因此：乙醇可用作 内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃 料，酒精灯。 点燃 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第15页。 燃料乙醇的使用不仅可节省能源，减少环境污染 巴西等国是推广汽车燃烧乙醇的最早国家，我国燃料乙醇刚起步，2003年投产的吉林60万吨燃料乙醇项目，是国内乙醇生产规模之最 思维拓展 绿色化学 高中化学乙醇课件全文共24页，当前为第16页。 实验探究 把红热的铜丝插入乙醇溶液中会有什么现象？ 铜丝会有什么样的变化？ 铜丝颜色：红 → 黑→