高中化学-乙酸的性质.pptVIP

* 作业 1、阅读P170选学内容 2、完成P172所有习题 3、完成15分钟 4、完成45分钟 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第50页。 * “酒是陈的香” 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第51页。 * * * 酯化反应实质： 酸脱羟基，醇脱羟基上的氢原子。 CH3 C OH + H 18O C2H5 浓H2SO4 = O CH3 C 18O C2H5 + H2O = O 有机羧酸和无机含氧酸（如H2SO4、HNO3等） 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第18页。 * （1）浓硫酸作用： ａ、催化剂.提高反应速率 ｂ、吸水剂 （吸收生成的水，有利于　　　 　平衡向酯化方向移动。） 【思考】 （2）加热目的： 主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，提高乙醇乙酸的转化率。 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第19页。 * （3）Na2CO3饱和溶液的作用： ａ、吸收酯层中混有的乙醇和乙酸 ｂ、降低酯在水中的溶解度， 　　容易分层。 (4)加药品顺序 (5)加碎瓷片 (6)试管倾斜45°加热 ——防暴沸 ——增大受热面积 能否用NaOH溶液? (7)直角长导管作用 ——冷凝回流乙酸和乙醇： 冷凝乙酸乙酯蒸气 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第20页。 * 酯的水解反应 酸性条件下的水解反应： CH3COOC2H5+H2O CH3COOH+C2H5OH 碱性条件下的水解反应： CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+C2H5OH H+ △ △ R-C-O-R′+H2O R-COOH+R′-OH O 无机酸 或碱 注意：1、酯在酸（或碱）存在下，水解生成酸和醇。 2、酯的水解和酸的酯化反应是可逆的。 3、在有碱存在时，酯的水解趋于完全。 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第21页。 * 酯类广泛存在于自然界中 酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。如梨里含有乙酸异戊酯，苹果和香蕉里含有异戊酸异戊酯等。酯的密度一般小于水，并难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料。 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第22页。 * HO–NO2 + CH3CH2OH 　 CH3CH2ONO2 + H2O 浓H2SO4 ? 练习： 乙醇与硝酸反应： 甲醇与乙酸反应： HOOCCH3 + CH3OH 　 CH3OOCCH3 + H2O 浓H2SO4 ? 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第23页。 * 1、酯的命名 （根据酸和醇的名称来命名，某酸某酯） 2、酯的结构简式和一般通式： 结构简式：RCOOR’ R—C—O—R’ O R 、R’(可同可不同） R R’为饱和烃基时： 酯的通式： CnH2nO2 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第24页。 * 乙酸的工业制法 1.乙醛与氧气催化氧化成乙酸。 △ 催化剂 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 淀粉 → 葡萄糖 → 乙醇 → 乙醛 乙烯 → 乙醛 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第25页。 * 三、羧酸： 1、定义： 分子里烃基跟羧基直接连接的有机化合物。 官能团： —COOH 一元有机酸的通式：RCOOH 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第26页。 * CnH2n+1COOH (n≥0) CnH2nO2 (n≥1) 2、饱和一元有机羧酸 结构简式的通式： 分子式通式： 3、化学性质（跟乙酸相似） 都有酸性，都能发生酯化反应。 与相同碳原子数的酯互为同分异构体 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第27页。 * 四、乙酸的用途 乙酸是一种可用于合成染料的原料（酸性）、生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料（酯化反应） 重要的有机化工原料（如：制得乙酸酐）医药和农药的原料等。 高中化学-乙酸的性质全文共51页，当前为第28页。 * 1、下列物质中最易电离出H+的是（ 　） (A)CH3COOH 　　(B)C6H5OH (C)H2O 　　　 　(D)C2H5OH 2、下列物质中各含有少许杂质，其中可用Na2CO3溶液除去杂质的是 （ ） A 、乙酸乙酯中含有少量乙酸 B 、乙醇中含有少量乙酸