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河北省肉羊产业发展探析 　　摘要河北省肉羊产业迎来发展时期，从全国大环境看，具有国内肉羊需求量增加、产业体系优化升级、进口羊肉影响减弱等优势。本文阐述了河北省具有地理位置优越、产业链完整等特有优势，分析了存在缺少高性能品种、产业链有待优化、规模化程度低等问题，并从严格把控环保要求、加快优良品种培育、提高产业生产质量、推动散养模式升级、构建多元合作体系、打造特色冀羊品牌等方面提出推动肉羊产业发展的措施，以期为促进河北省肉羊产业发展提供参考。 　　关键词肉羊产业;发展优势;问题;措施;河北省 　　中图分类号f326.3文献标识码a 　　文章编号1007-5739（2020）09-0249-02開放科学（资源服务）标识码（osid） 　　河北省是我国养羊大省，近年来河北省羊存栏量始终保持在全国前列。经历了2014—2017年波动后，河北省肉羊产业再次进入平稳上升时期。如何理性抓住机遇，最应该思考的是针对河北省肉羊产业现状提出最适合推动进一步发展的优化路径。基于此，对当前全国肉羊产业发展的优势和河北省特有优势及存在的问题深入分析，最后有针对性地提出未来推动河北省肉羊产业进一步发展的措施，以期为河北省肉羊产业发展提供实践指导。 　　1我国肉羊产业发展优势 　　1.1国内肉羊需求量增加 　　近年来，我国城乡居民羊肉消费量的总体增速有增加。2013—2017年猪肉、牛肉人均年消费量增速分别为0.38%、6.67%，羊肉人均年消费量增速为11.11%[1]。2000—2016年河北省农村居民的人均羊肉消费量由2000年的0.19kg增至2016年的0.90kg，年均增长11.49%[2]。羊肉人均消费量增长迅速主要有以下几个原因：一是饮食习惯改变。近年来，火锅等餐饮方式已经由地区性、季节性等特点向全国性、常年性特点转变。羊肉也由外出型消费产品开始向居家型消费产品转变。二是对羊肉营养认识改变。随着人民生活水平的提高，追求营养、保健、安全的畜产品成为消费时尚。由于肉羊养殖极少使用抗生素，相较于猪肉、禽肉等畜产品来说，羊肉的保健、绿色功能被消费者广泛认可。三是受猪肉供给影响。自2018年8月我国发生非洲猪瘟疫情开始，我国生猪存、出栏量快速下滑，猪肉产品市场供给出现缺口，羊肉产品作为替代品之一市场需求量增加。 　　1.2产业体系优化升级 　　党的十九大提出“实行最严格的生态环境保护制度”。肉羊产业因其自身产业生产特殊性对环境保护要求极其敏感。随着生态环境保护制度的逐渐完善和严格，生产无法达到环保标准的产业主体被规制，不符合环保要求的生产模式被取缔，产业的准入门槛被提高。虽然从短期内来看对于传统肉羊产业造成很大冲击，但从长远来看有利于整个产业体系的优化发展。通过政策工具与行政规制优胜劣汰筛选出一批符合环保要求的产业主体，共同组成具有“绿色发展方式”的产业体系。在深化供给侧结构性改革中除了直接“支持传统产业优化升级”的顶层设计外，对于肉羊产业而言，在推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合，中高端消费领域培育新增长点并形成新动能，基础设施网络建设等方面均出现最直接的发展契机。这对于肉羊产业来说既是改革发展的东风，又是祛腐除痈的利刃。现代化、高效低碳的生产方式与生产主体借助政策红利获得了更大的发展，技术落后、粗放型生产方式与生产主体终将被市场所淘汰。 　　1.3进口羊肉影响减弱 　　我国进口羊肉主要是为了弥补羊肉市场供应不足。进口羊肉产品中96%为冷冻肉，冷鲜肉只占4%。目前，我国羊肉消费以热鲜肉和冷鲜肉为主，同时进口羊肉质量低劣等问题不断暴露，在国内的消费受到了一定的限制。因此，虽然进口羊肉具有价格优势，但在市场上越来越难对国产羊肉产生冲击，即使在羊肉供不应求的市场现状下，进口羊肉也很难成为弥补供应量的主要手段，主要还是需要通过增加国产羊肉供应量来填补不足。 　　2河北省肉羊产业发展特有优势 　　河北省肉羊产业发展除了具有我国肉羊产业发展的普遍性优势外，还具有本省独有优势。河北省具有得天独厚的地理位置优势，河北省地处中原肉羊优势区域、中东部农牧交错带肉羊优势区域两大肉羊优势规划区域的交界地带，北靠内蒙、南临河南、东接山东，三面接壤了3个养羊大省，具有良好的产业氛围和产业环境;河北省腹地环抱北京、天津，对京、津两地的肉羊产品供给在运输成本、运输效率等方面较其他省份具有优势;东南沿海缺少养羊大省，河北省肉羊市场辐射上海等长三角城市。目前，上海市的大量初级冷鲜羊肉产品由河北省唐县供应;近年来，附近养羊大省开始从河北省“引羊”，自禁牧等政策出台后，内蒙古自治区与河北省之间出现“回流羊”现象，河北养殖主体从内蒙古自治区购进羔羊育肥，出栏后再销往内蒙