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学生营养改善计划提质升级实施方案 为贯彻落实《省教育厅等五部门转发教育部、国家开展改革委、财政部、国 家卫生健康委、市场监督总局关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有 关管理工作的通知》、《省教育厅关于推进XX特色农村学生营养改善计划 提质升级的通知》、《州教育局关于推进XX州农村学生营养改善计划提质升级 的通知》等文件精神，进一步推进全市农村义务教育学生及学前儿童营养改善计 划（以下简称营养餐）提质升级，促进学生健康成长，结合实际，特制定本实施方 案。 一、指导思想 采取食材四统分校加工+集中供餐两种方式，贯彻落实国家营养改善计 划惠民政策，打造营养改善计划提质升级版都匀模式。通过企业尽社会责任感, 政府履行为民服务情怀，做好国家的德政工程和民生工程，确保营养餐满足学生 营养需求，促进学生健康开展，提升学生的幸福感。 二、目标任务 围绕营养餐标准统一、提质升级核心，落实两个全覆盖（全覆盖市属公办 义务教育阶段农村学生、全覆盖市属农村公办幼儿园和农村民办普惠性幼儿园幼 儿），守住食品平安、资金平安、干部平安三条底线，实现学生营养餐提质升级 目标。 三、实施范围 （一）义务教育阶段:学籍在农村义务教育学校（包括特殊教育学校）并在该校就 读且自愿在校午餐的学生;城区义务教育学校自愿在校午餐的农村户籍学生;民办 纳入义务教育营养改善计划试点学校在校、自愿午餐的学生。 （二）学前教育阶段:农村公办幼儿园在园儿童（含城乡结合部）;经教育部门批准 取得办学许可证的农村民办普惠性幼儿园儿童;城区公办幼儿园及经教育部门批 准取得办学许可证的民办幼儿园城市低保户家庭和建档立卡贫困户家庭在园儿 童。 四、工作主要措施 （一）全面推进营养餐提质升级，促进学生健康水平提升。 .加大政府投入力度，降低营养餐供餐相关本钱 Q）营养餐（中餐）食堂工勤人员工资报酬纳入财政保障。一是全市中小学幼儿 园食堂工勤人员（含城区熟食加工集中供餐中央厨房）按就餐学生人数与工人 80:1比例配置。就餐人数缺乏80人的配置1人。工人工资报酬为1800元/人/ 月（含工资及社保），每年10个月。二是集中供餐加工熟食的中央厨房工勤人员, 采用政府购买服务方式，向集中供餐企业购买工勤人员服务，工资报酬拨付集中 供餐企业。三是中小学幼儿园食堂工勤人员工资划拨到学校和幼儿园，由学校和 配送企业共同考核发放。四是工勤人员配置数每学期一核，以3月和9月就餐 学生数为配置工勤人员基础核算数据。 （2）营养餐产生的水电费由学校和集中供餐企业承当。一是乡镇中小学幼儿园 食堂运行加工营养餐产生的水电燃料费由中小学幼儿园公用经费支出;二是城区 中学（含匀东中学）食堂加工营养餐产生的水电燃料费和小学集中供餐企业中央-2- 厨房（加工熟食配送）产生的水电费按照实际发生经费，学校和集中供餐企业各支 付 50%。 （3）建立校领导、教师、家长付费陪餐制度和学生在校午餐管理制度。 营养餐学生就餐及餐后的管理是学校管理工作的一局部。各校（园）要建立并 严格落实校领导、教师陪餐制度，建立家长代表轮流陪餐制度，及时发现和解决 供餐过程中存在的问题和困难，加大供餐质量的监督力度。校领导、教师及家长 陪餐，餐费自付，与学生同菜同价。 各校可结合实际和学校特色，制定学生在校午餐管理制度，合理安排、利用 好餐后时间。通过值班领导、教师、学生干部定时巡查催促指导学生有序就餐及 餐后活动，在班级设观察员等措施掌握学生动态，既促进学生的学习和开展，而 且防止发生意外伤害事件的发生。学校要加强门卫管理，在校午餐的小学生中午 需要离开学校，必须有监护人到校签离，由监护人负责学生离校后的平安监管。 （4）食材统配校点配置专职食品平安管理员，严格执行食品平安一日常规。学 校食堂食品平安管理员工资报酬参照食堂工人标准纳入财政保障。根据《学校食 品平安与营养健康管理规定》，学校食堂配置食品平安管理员，负责进校食材的 验收登记，从包装、数量、颜色、气味、索票索证等方面进行查验，不合格食材 拒收入库。禁止发霉变质食材进入加工流程。监督每餐带量食材全部加工，确保 供餐质量;建立食堂从业人员健康和培训档案;对食堂从业人员的晨（午）检和着 装，食谱公示，食材贮存、加工、食品留样、餐具炊具清洗消毒、汨水处理，食 堂设施设备及用电用气平安、食堂环境卫生等方面进行监督管理。 .按照预算核拨补助，确保用足营养改善计划资金。 -3- Q）营养餐补助资金按照全年200天，义务教育800元/生/年，学前教育600 元/生/年（义务教育400元/生/学期，学前教育300元/生/学期），由市财政足额 按月划拨至教育部门。教育部门要及时足额拨付学校或营养餐配送企业。营养餐 补助资金全部用于改善学生营养，提高供餐质量，不得直接发放给学生个人和家 长。 （2）营养餐