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第三章烃的含氧衍生物 第一节　醇　酚 第一课时 一、醇 1、定义 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚 苯甲醇 2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚 3、醇的分类 1.按羟基的数目 2.按烃基 3.按是否含苯环 脂肪醇 芳香醇 思考与交流： 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 CH3OH 32 64.7 乙烷 C2H6 30 -88.6 乙醇 C2H5OH 46 78.5 丙烷 C3H8 44 -42.1 丙醇 C3H7OH 60 97.2 丁烷 C4H10 58 -0.5 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ 结论 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸 点远远高于烷烃 原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在氢键。 【学与问】： 分析表3-2，你能得出什么结论？ 由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。 名称 分子中羟基数目 沸点/℃ 乙醇 1 78.5 乙二醇 2 197.3 1-丙醇 1 97.2 1，2-丙二醇 2 188 1，2，3-丙三醇 3 259 ② ③ [练习] 写出下列醇的名称 ① 2—甲基—1—丙醇 2—丁醇 2，3—二甲基—3—戊醇 交流与讨论： 我们已经学习过乙醇的一些性质。请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质，试列举乙醇发生的化学反应，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂? 乙 醇 乙 醇 的 结 构 和 性 质 醇 --- 乙醇 醇 --- 乙醇 制乙烯实验装置 为何使液体温度迅速升到170℃？ 放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？ 温度计的位置？ 混合液颜色如何变化？为什么？ 有何杂质气体？如何除去？ NaOH的乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ 醇 --- 乙醇 有机产物? 醛 有机产物? 酮 ① CH3OH 预测下列醇能否发生催化氧化反应，若能， 写出反应方程式 [迁移·应用] 丙酮 甲醛 不能发生催化氧化反应