《县级食品检测实验室建设规范》.pdfVIP

ICS XX. XXX. XX M XX DB 宁 夏 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DB/T XXX—2022 县级食品检测实验室建设规范 （征求意见稿） 2022-XX-XX发布 2022-XX-XX实施 宁夏回族自治区市场监督管理厅 发 布 DB/T XXX—2022 前  言 本文件按照 GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由宁夏回族自治区市场监督管理厅提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏农产品质量安全检测中心。 本文件主要起草人：吴明、马桂娟、汤丽华、杨建兴、张学玲、吴秀玲、陈惠娟、崔安良。 本文件为首次发布。 I 宁夏县级食品检测实验室建设规范 1 范围 本标准规定县级食品检测实验室的建设定位、检测室要求、仪器设备、人员要求、 检测工作流程和管理要求。 本标准适用于宁夏县级食品检测实验室的建设。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB/T 32146 检验检测检测室设计与建设技术要求 GB 50011 建筑抗震设计规范 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50189 公共建筑节能设计标准 GB 50352 民用建筑设计统一标准 建标 186 食品检验检测中心 （院、所）建设标准 3 术语与定义 食品检测实验室 以食品、食品添加剂为检测对象的实验室、快速检测实验室。 4 建设定位 4.1建设规模 应根据本县 （简称本区域）食品质量安全监管的主要品种和日常性检测等工作量确定其建设规 模。 4.2功能和定位 4.2.1 依据相关食品安全国家标准、行业标准和快速检测技术标准对食品安全参数的检测要求，承 担本区域内生鲜超市、批发市场、农贸市场、食用农产品种养殖基地等方面的食品质量安全日常性 检测工作。 4.2.2 承担本区域各级市场主体快速检测业务培训和技术指导工作。 4.2.3 协助承担上级市场监督主管部门开展食品质量安全监测工作。 1 DB/T XXX—2022 4.3能力要求 4.3.1 具备预包装食品和农副加工产品的食品理化检测能力。对食品中农药残留、兽药残留、非法 添加剂残留、药品类残留物、重金属等多种检测项目进行现场快速抽检。 4.3.2 年检测样品量能满足本区域食品安全监管的基本需要，年检测样品量符合上级市场监督行政 主管部门的有关要求。 4.3.3 根据资质认定的范围出具检测报告，具备出具快速检测简易检测结果单和指导开具合格证的 能力。 5 检测室要求 5.1建设要求 5.1.1 实验室建设选址、平面布局、建筑布局、实验室功能与空间标准、公害预防与处理、抗震、 防火等要求应符合 GB 50352、GB 50011、 GB 50016和建标186 的相关规定。 5.1.2 实验室建设节能要求应符合 GB 50189 的相关规定。 5.2功能分区 5.2.1 实验室应划分办公室、资料室、业务受理室、样品室，前处理室、仪器室、试剂室等区域。 办公室、资料室