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---------宋停云与您分享---------- ---------宋停云与您分享---------- 保育员消毒隔离知识测试题 保育员消毒隔离知识测试题 ---------宋停云与您分享---------- ---------宋停云与您分享---------- 保育员消毒隔离知识测试题 一、是非题： 1、预防性消毒的目的是切断传播途径。（ ） 2、所有的物品都可以采用高压蒸汽灭菌法。（ ） 3、幼儿园常用的化学消毒剂是含氯消毒剂，适用于物体表面、体温表、玩具等的消毒。（ ） 4、若某个班级发生了传染病需对其教室进行紫外线的消毒，消毒方法是每立方米 1.5 瓦消毒 1 小时。（ ） 5、正确的消毒桌子方法：先用消毒水擦拭，再用开水擦拭。（ ） 6、毛巾、餐具正确的消毒方法是煮沸 10 分钟或蒸汽 30 分钟，水开后记时。 （ ） 7、塑料玩具先清洗后用水冲，再用消毒液浸泡 30 分钟，再用清水冲洗干净。 （ ） 8、不能用消毒液浸泡的如木制玩具可不用消毒。（ ） 9、幼儿便池只需用清水冲洗即可。（ ） 10、茶桶的正确清洁方法是倒尽剩水，每天用流动水由内到外清洗。（ ） 二、选择题： 1、物理消毒法常用于 等的消毒 A、毛巾、食具 B、物体表面 C、体温计 D、玩具 2、 是热消毒中效果最好的一种消毒方法。 A、煮沸消毒 B、高压蒸汽灭菌法 C、紫外线灯 D、含氯制剂 3、桌、椅等物体表面预防性消毒的有效氯消毒剂的浓度为 。 A、 1000mg/l B、750mg/l C、500mg/l D、250mg/l ---------宋停云与您分享---------- ---------宋停云与您分享---------- 4、桌、椅等物体表面一般传染病消毒的有效氯消毒剂的浓度为 。 A、 1000mg/l B、750mg/l C、500mg/l D、250mg/l 5、厕所预防性消毒的有效氯消毒剂的浓度为 。 A、 1000mg/l B、750mg/l C、500mg/l D、250mg/l 6、厕所一般传染病消毒的有效氯消毒剂的浓度为 。 A、 1000mg/l B、750mg/l C、500mg/l D、250mg/l 7、配置 2 公斤 1000mg/L 的消毒液，需 消毒粉。 A 、5g B、10g C、15g D、20g 8、配置 1 公斤 500mg/L 的消毒液，需 消毒粉。 A 、5g B、10g C、15g D、20g 9、幼儿餐桌应在餐前 进行清洁消毒。 A、30 分钟 B、25 分钟 C、20 分钟 D、15 分钟 三、填空题： 1、常见的物理消毒法有 、 。 2、幼儿园常用的物理消毒法是 。 3、空气消毒的方法有 , 4、玩具预防性消毒的方法是 mg/l 有效氯消毒剂浸泡 分钟 5、用紫外线灯对教室进行预防性消毒的方法是每立方米 1.5 瓦消毒 小时。 6、幼儿厕所每日消毒 次。 ---------宋停云与您分享---------- ---------宋停云与您分享---------- 7、幼儿的玩具应定期用消毒水浸泡消毒，不能用水洗的玩具应放在 。 8、图书要定期放在阳光下翻晒 小时 9、席子的清洗消毒方法是每天用专用擦布用 擦、晒干，每周用 擦一次。 ---------宋停云与您分享---------- ---------宋停云与您分享---------- 餐饮具消毒管理制度 为规范餐饮具清洗消毒保洁工作，保障公众餐饮安全，根据 《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、设置专用餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备，清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。 二、餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。采用化学消毒的，至少设有 3 个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。 三、接触直接入口食品的餐饮具使用前应洗净并消毒，不得使用未经清洗、消毒的餐饮具。不得重复使用一次性餐饮具。 四、餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔餐、隔夜。五、餐饮具应首选热力方法进行消毒，严格按照“除残渣、 洗涤溶液洗、清水冲、热力消毒、保洁”的顺序操作。使用化学药物消毒的严格按照除残渣、洗涤溶液洗、清水冲、消毒液浸泡、清水冲、保洁”的顺序操作，并注意要彻底清洗干净，防止药物残留。 六、消毒后的餐饮具应表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，符合有关卫生标准。 七、消毒后的餐饮具及时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具的保洁柜要有明显标记，保洁柜应当定期清洗，保持洁净。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放。保洁柜内不得存放其他物品。 八、采购使用集中消毒企业供应的