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荷叶的功效与价值
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培。广布于南北各地。
荷叶味苦,性平,归肝、脾、胃经,有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用。鲜品、干品均可入药,常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。
荷叶其气清香,善解夏季之暑邪以化秽浊,所以荷叶常用来制作夏季解暑饮料。其中最方便的莫过于荷叶粥,取新鲜荷叶一张,洗净煎汤,再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成粥,可加少许冰糖,清爽可口、解暑生津。经常食用荷叶粥对中暑、头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。
荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效,因此,高血压、高血脂、肥胖症患者,除了经常喝点荷叶粥外,还可以每日单用荷叶 9 克或鲜荷叶 30 克左右,煎汤代茶饮。如果再放点山楂、决明子同饮,能更好地减肥、降脂、降压。此外,取荷叶适量,洗净,加水煮半小时, 冷却后用来洗澡,不仅可以防治痱子,而且具有润肤的作用。
除了荷叶,莲须(花蕊)、莲蓬(花托)、荷柄(叶柄)、荷梗(梗)、莲子(果实)、莲子心(果实中的胚芽)、藕、藕节(地下茎)等均可入药。其中莲子有补脾益肾、养心安神的作用;莲子心具有清心安神的作用; 藕具有清热生津、凉血散瘀的作用,由藕加工的藕粉是老人、幼儿、产妇、病后体弱者的滋补食品,营养丰富,容易消化,又有开胃健脾
的功效;藕节具有止血消瘀的作用,常用于治疗吐血、咯血、衄血、崩漏等;莲蓬具有化瘀止血的作用,可用于治疗崩漏、尿血等出血症;
的功效;藕节具有止血消瘀的作用,常用于治疗吐血、咯血、衄血、
崩漏等;莲蓬具有化瘀止血的作用,可用于治疗崩漏、尿血等出血症;
莲须具有固肾涩精的作用,可用于治疗遗精、尿频等;荷梗具有通气
宽胸、和胃、安胎、通乳的作用,常用于妊娠呕吐、胎动不安、乳汁
不通等。具体的用法是:莲子可以煮粥食用;莲子心可以代茶饮或者
水煎服;莲蓬可以水煎服;莲须和荷梗水煎服或代茶饮均可。
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